menu

Családireceptkönyv.hu

Majonéz és tartármártás


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


4 tojás sárgája
Paleolit édesítő (stevia, xukor, xilit …) vagy a TED szerint szirup, méz
Só, őrölt bors
Mustár
1,5 – 2 dl olívaolaj; ha majonézt készítesz, akkor használj kókuszolajat, s olyan lesz, mint az igazi
1-2 dl kókusztej, vagy a TED szerint használhatsz élőflórás jó minőségű fermentált joghurtot vagy tejszínt

Elkészítés:


Kezd el a tojások sárgáját keverni – a legjobb gépi habverővel; Lényeges, hogy az olajat cseppenként öntsd a sárgájához, és csak utólag fűszerezd, mert csak így fog a majonéz igazán összeállni
Tegyél a keverékbe lapos evőkannál mustárt, és kavard tovább
A tojások sárgáját keverd tovább egy pici sóval, édesítővel – steviával vagy xukorral, kevés őrölt borssal
Legvégül a kapott majonéz alapot keverd el 2 dl kókusztejjel, így lesz belőle tartármártás
Ilyen a majonéz, amikor nem voltál elég figyelmes, lassú és megfontolt!

“Ha kezdéskor a tojássárgájához kevered a mustárt, akkor akár zúdíthatod is az olajat, akkor sem csapódik ki, gyönyörű, kemény majonézt kapsz. Próbáld ki!! Nekem mindig mükszik… Kókuszolajjal meg még frankóbb!!” Willson

“És tegyünk bele 1 citrom levét, még az olaj előtt!” Zsóka

Főtt és kockára vágott répafélékből készíts francia saláta alapot, ezt öntsd nyakon a tartármártással, és egy kiváló köretet fogsz kapni, mely melegen és hidegen egyaránt finom! A majonéz felhasználására javaslom pl. a hamburgert vagy a hamis hamburgert! Húsokhoz is kiválóan használható!

Trükkök, tippek, praktikák:


Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Szószok,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Mogyi77
Mustáros dresszing
Mustáros dresszing

1. A vizet elkeverjük az ecettel, sóval és cukorral. 2. Hozzáadjuk az olajat és a mustárt, botmixerrel krémesre keverjük. 3. Borssal ízesítjük.

Elkészítési idő: 5 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Csokoládémártás 1
Csokoládémártás 1

Tördeljük bele a csokoládét egy edénybe. Folyamatos keverés mellett forraljuk össze a tejet, a habtejszínt, a vajat és a cukrot.Öntsük a csokoládéra, hagyjuk állni 1-2 percig, vég...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: RECEPTEK
SPAGETTISZÓSZ *
SPAGETTISZÓSZ *

A paradicsomot, paprikát, feldarabolva felraktam főni, hozzáadtam az aprítógépben pépesre darált vöröshagymát és fokhagymát, majd az az olajat és a sót, (fehér) borsot (A recept s...

Elkészítési idő: 4 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar Gyros öntet
Gyros öntet

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk