Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
90 perc 4 fő nagyon könnyű könnyű közepes nehéz nagyon nehéz
Hozzávalók
8 szelet csirkemell ( lehetőleg házi )
fűszerkeverék tetszés szerint
só
mangalicazsír
1 fej karfiol
3-4 duci fokhagymagerezd
1 evőkanál ír vaj ( vagy kacsazsír )
1 csipet szerecsendió
Elkészítés:
Igazi klasszikus, gyerekek kedvence ez az összeállítás.
A húst megmosom, szárazra törlöm, sózom, fűszerezem majd zsíron pirulásig sütöm.
Menet közben a karfiolt megmosom, rózsákra szedem és sós vízben, a fokhagymagerezdekkel puhára párolom.A főzőlé nagy részét le szoktam szűrni, hogy csak a vizes karfiorózsák maradjanak meg és ezeket a főtt fokhagymagerezddel, vajjal vagy kacsazsírral puhára, habosra turmixolom. A lényeg az, hogy ne hagyjunk túl sok vizet, mert így nem kell sűrítőanyagot használnunk. A püré megfelelő állagú lesz.
Savanyúságnak a klasszikus csemege uborkát választottam.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A húst apróra felvágjuk. Serpenyőben, 2-3 evőkanál olívaolajon 2-3 percig pároljuk az összedarabolt hagymát, paprikát és paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk, felöntjük 1 dl vízzel,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkemellt szeleteljük fel, és veregessük ki. (Annyira hogy tölthető legyen). Dörzsöljük be mindkét oldalát sóval és borssal. Az erős paprikát vágjuk fel apró kockára és keverjü...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkemellet megsózzuk, apró kockákra vágjuk, félretesszük. A liszttel, a sütőporral, a keményítővel, a tojással, sóval és kis vízzel masszát készítünk. Serpenyőben kb. fél liter...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű