Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Sült csirke karfiolpürével


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


90 perc 4 fő nagyon könnyű könnyű közepes nehéz nagyon nehéz

Hozzávalók


8 szelet csirkemell ( lehetőleg házi )
fűszerkeverék tetszés szerint

mangalicazsír
1 fej karfiol
3-4 duci fokhagymagerezd
1 evőkanál ír vaj ( vagy kacsazsír )
1 csipet szerecsendió

Elkészítés:


Igazi klasszikus, gyerekek kedvence ez az összeállítás.

A húst megmosom, szárazra törlöm, sózom, fűszerezem majd zsíron pirulásig sütöm.

Menet közben a karfiolt megmosom, rózsákra szedem és sós vízben, a fokhagymagerezdekkel puhára párolom.A főzőlé nagy részét le szoktam szűrni, hogy csak a vizes karfiorózsák maradjanak meg és ezeket a főtt fokhagymagerezddel, vajjal vagy kacsazsírral puhára, habosra turmixolom. A lényeg az, hogy ne hagyjunk túl sok vizet, mert így nem kell sűrítőanyagot használnunk. A püré megfelelő állagú lesz.

Savanyúságnak a klasszikus csemege uborkát választottam.

Trükkök, tippek, praktikák:


Sült csirke karfiolpürével

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Szárnyas Ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Kiss Nelli
Sajtos rakott csirkemell
Sajtos rakott csirkemell

A csirkemelleket vékony szeletekre vágjuk és fűszerezzük. Bemártjuk lisztbe, tojásba és a reszelt sajtba. Egy jénai tálat kibélelünk bacon szeletekkel és sorban rárakjuk a csirk...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Zsuzsa
Bodzás borban érlelt csirkemell mogyorós karalábéval
Bodzás borban érlelt csirkemell mogyorós karalábéval

A páclé hozzávalóit összekeverjük, és a húst 4-5 órára benne hagyjuk. Papírtörlővel alaposan leitatjuk róluk a páclevet, közben egy serpenyőben vajat forrósítunk. A csirkemell...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Anita
Fehérboros-balzsamos-hagymás csirke
Fehérboros-balzsamos-hagymás csirke

A megmosott húst kockákra vágjuk. A megtisztított hagymát négybe vágjuk, majd vékonyan felszeleteljük. A fokhagymagerezdeket is megpucoljuk. Egy nagy serpenyőben kevés olajat hev...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Tyúkhúsleves
Tyúkhúsleves

10 literes fazékban odateszem főni a tyúkot, fűszereket. 1 óra főzés után beleteszem a zöldséget, majd még 1 óráig lassan, petyegve főzöm.

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk