Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
90 perc 4 fő nagyon könnyű könnyű közepes nehéz nagyon nehéz
Hozzávalók
8 szelet csirkemell ( lehetőleg házi )
fűszerkeverék tetszés szerint
só
mangalicazsír
1 fej karfiol
3-4 duci fokhagymagerezd
1 evőkanál ír vaj ( vagy kacsazsír )
1 csipet szerecsendió
Elkészítés:
Igazi klasszikus, gyerekek kedvence ez az összeállítás.
A húst megmosom, szárazra törlöm, sózom, fűszerezem majd zsíron pirulásig sütöm.
Menet közben a karfiolt megmosom, rózsákra szedem és sós vízben, a fokhagymagerezdekkel puhára párolom.A főzőlé nagy részét le szoktam szűrni, hogy csak a vizes karfiorózsák maradjanak meg és ezeket a főtt fokhagymagerezddel, vajjal vagy kacsazsírral puhára, habosra turmixolom. A lényeg az, hogy ne hagyjunk túl sok vizet, mert így nem kell sűrítőanyagot használnunk. A püré megfelelő állagú lesz.
Savanyúságnak a klasszikus csemege uborkát választottam.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A répát és a zellert meghámozzuk, felkockázzuk és kevés olajon dinsztelni kezdjük. A húst nagy csíkokra vágjuk és sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a zöldségekhez és 3-4 percen át pirí...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A póréhagymát megtisztítjuk, felaprítjuk és olajon dinsztelni kezdjük. A húst nagy szeletekre vágjuk és mindkét oldalát 2-3 percig sütjük a hagymával együtt, majd felöntjük egy...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst csíkokra vágjuk és fűszerezzük. A szokásos módon panírozzuk, lisztbe, tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk és forró olajban megsütjük. Papírtörlőre szedjük, hogy felszívja...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű