Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
90 perc 4 fő nagyon könnyű könnyű közepes nehéz nagyon nehéz
Hozzávalók
8 szelet csirkemell ( lehetőleg házi )
fűszerkeverék tetszés szerint
só
mangalicazsír
1 fej karfiol
3-4 duci fokhagymagerezd
1 evőkanál ír vaj ( vagy kacsazsír )
1 csipet szerecsendió
Elkészítés:
Igazi klasszikus, gyerekek kedvence ez az összeállítás.
A húst megmosom, szárazra törlöm, sózom, fűszerezem majd zsíron pirulásig sütöm.
Menet közben a karfiolt megmosom, rózsákra szedem és sós vízben, a fokhagymagerezdekkel puhára párolom.A főzőlé nagy részét le szoktam szűrni, hogy csak a vizes karfiorózsák maradjanak meg és ezeket a főtt fokhagymagerezddel, vajjal vagy kacsazsírral puhára, habosra turmixolom. A lényeg az, hogy ne hagyjunk túl sok vizet, mert így nem kell sűrítőanyagot használnunk. A püré megfelelő állagú lesz.
Savanyúságnak a klasszikus csemege uborkát választottam.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
Meghámozzuk a burgonyát, karikákra vágjuk, és egy kiolajozott tepsi aljára tesszük. Sózzuk, borsozzuk. Megpucoljuk a hagymát, karikákra szeleteljük, és a krumpli tetejére halmozzuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst csíkokra vágom, a cukkinit megmosom, hosszában elvágom és felszeletelem, a gombát megmosom ( nem kell hámozni) és negyedelem. A paradicsomot egész apró kockákra vágom, a f...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A csirkemellet vékony csíkokra vágtam, aprítógépbe tettem, sóztam, borsoztam, hozzáadtam a fokhagymaport és a gépben pépesítettem. A masszát alufóliára halmoztam, rúddá formáztam.....
Elkészítési idő: 1,5-2 óra Nehézség: Közepes