Elk. idő: 1óra
Adag: 4 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A húsgombóchoz:
0,5 kg darált sertéshús
kb. 4 ek zsemlemorzsa
2 db tojás
3 gerezd fokhagyma
só-, bors ízlés szerint
kb. 4 ek olaj
A raguhoz:
0,5 kg csiperke gomba
1 db vöröshagyma
3 dl tejföl
1 ek liszt
só-, bors ízlés szerint
3 gerezd fokhagyma
1 ek őrölt fűszerpaprika
kb. 3 dl húsleves alaplé
1 cs petrezselyemzöld
Elkészítés:
Először elkészítjük a gombócokat: a darált húst összedolgozzuk a tojással és a zsemlemorzsával. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, ízesítjük sóval, borssal. Jól összekeverjük és kisebb gombócokat formázunk belőle.
Egy serpenyőben kevés olajon megsütjük a gombócokat, amikor átpirultak, félretesszük őket. A serpenyőben visszamaradt zsiradékon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát és a felszeletelt gombát. Sózzuk, borsozzuk és megszórjuk a pirospaprikával.
Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és felöntjük a húslevessel. Belehelyezzük a gombócokat és alacsony hőfokon, lefedve, néha megkeverve, körülbelül 20 percig főzzük.
Habarást készítünk: a tejfölt simára keverjük a liszttel, és a húsgombócokra öntjük, majd elkeverjük és néhány perc alatt összefőzzük.
A végén apróra vágott petrezselyemzölddel megszórjuk és spagettivel, vagy galuskával tálaljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
https://www.facebook.com/olcsoreceptek/videos/1839572829404944/
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sertés húsból készült ételek,
A zsíron vagy olajon megpirítjuk az apróra vágott szalonnát, majd hozzáadjuk a csíkokra vágott tarját és az átpréselt fokhagymát. A húst fehéredésig pirítjuk, majd hozzáadjuk a...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű
A sózott karajszeleteket a tepsi aljára teszem. A következő öntetet teszem rá 2 deci olaj, ugyanennyi sör, tej és paradicsomlé, egy kanál ételíztesitő. Fóliával lefedem és készr...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A karajt éles késsel beszúrkáljuk, a lyukakba beszúrjuk a fokhagymákat. A húst a fűszerekkel beszórjuk. Egy kellő méretű alufóliát megkenünk az olívaolajjal, ebbe beletekerjük a b...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A tarjaszeletet sózzuk, borsozzuk, beletesszük és forró serpenyőben olíva olajon lepirítjuk. Kivesszük a fent maradó zsiradékon a felkockázott császárt és a szeletelt hagymát lepi...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű