1 kg karfiol,
3 tojás,
1 pohár tejföl,
30 dkg szeletelt gépsonka,
vaj,
só.
A karfiolt megtisztítom és rózsáira szedve, sós vízben megfőzöm.
Még melegen kivajazott tűzálló tálba teszem, s a következő keverékkel leöntöm.
Az egész tojásokat jól elhabarom a tejföllel (legjobb turmixgéppel), beleforgatom a szeletelt és széles csíkokra vágott sonkát.
Előmelegített, forró sütőben ropogósra sütöm.
A sonkát olykor vékony szeletekre vágott virslivel vagy más felvágottal helyettesítem.
Ugyanez készíthető karfiolpürével is: ekkor a puhára főzött karfiolt összetöröm, 2-3 dkg margarint adok hozzá, 1 dl tejfölt, sót, őrölt borsot, szerecsendiót, s a tetejére öntöm a tojással, tejföllel elkevert sonkát.
A tojást keményre főzzük, megpucoljuk, és hagyjuk kihűlni. A megtisztított gombát apróra vágjuk, a felforrósított olajon megpirítjuk, ízesítjük sóval, borssal. A tojásokat hosszába...
Elkészítési idő:Petrezselymet apróra vágjuk és kevés zsíron dinszteljük. Közben zsömléket tejben-vízben- áztatjuk. A tojásokat sóval,delikáttal,borssal felverjük. A zöldhöz a kifacsart zsemléket...
Elkészítési idő: 20-25 percMint az élesztős receptek nagyobb része, természetesen ez is így kezdődik: vegyél elő egy bögrét, törd bele az élesztőt, adj hozzá egy kis cukrot, öntsd fel langyos tejjel, és mele...
Elkészítési idő: 110 perc1. A sajtot 8-10 mm-es szeletekre vágom, lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatom, majd a panírozást megismétlem. 2. Forró olajban mindkét oldalát szép aranysárgára...
Elkészítési idő: