Kelkáposzta főzelék egészségesen 27

Megmossuk a kelkáposztát és csíkokra szeleteljük. A burgonyát megpucoljuk és kisebb kockákra vágjuk. A hagymát és a fokhagymát felaprítjuk.

Az olívaolajon megpirítjuk a hagymát, fokhagymát és a felkockázott burgonyát. Majd felöntjük annyi sós vízzel hogy ellepje, és addig főzzük amíg a burgonya puha lesz.

Ha már a burgonya megfőtt, kivesszük a vízből egy szűrőkanállal, és a kelkáposztát belerakjuk a burgonya főzővizébe és kb. 20 perc alatt megfőzzük.

Amíg a káposzta fő, addig a burgonyát 2 részre osztjuk, az egyik felét összetörjük pürének, a másik felét hagyjuk kockákra.

Ha a kelkáposzta már megfőtt, besűrítjük az összetört burgonyával, hozzáadjuk a fűszereket, egyet forralunk rajt és végül belekeverjük a felkockázott burgonyát is.

Bármilyen feltéttel tálalható, én most sonkába tekert virslit készítettem, de önmagában is megállja a helyét!