Családireceptkönyv.hu

Kovászos uborka fokhagymával kaporral


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Egy 1,5 literes üveghez:
1,5 ek só (púpozott)
1 l csapvíz
1 csokor kapor
1 kg kovászolni való uborka (közepes méretű)
1 fej fokhagyma
fehér kenyér (sarka)

Elkészítés:


A sót a vízzel felforraljuk és visszahűtjük langyosra. A kapor egyik felét betesszük az üveg aljába. Az uborkát megmossuk, hosszában bevágjuk 2 irányban, és szorosan az üvegbe rakjuk. A fokhagyma megpucolt gerezdjeit szétosztjuk az üvegben. A kapor másik felét is eloszlatjuk az üvegben.
Felöntjük a sós vízzel, hogy teljesen ellepje az uborkát.
A tetejére rátesszük a kenyér sarkát. A rovarok ellen papírral vagy kistányérral lefedjük, és egy tálba téve a szabadban meleg, napos helyre állítjuk.
Ha elég meleg van, pontosan 3 nap alatt (3x24 óra) készül el a kovászos uborka. A fokhagymagerezdekkel együtt kisebb üvegekbe szedjük (akár szép csatosba is lehet), leszűrve ráöntjük a levét, és fogyasztásig a hűtőben tároljuk.

Kovászos uborka fokhagymával kaporral

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Savanyúságok,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Svéd uborkasaláta
Svéd uborkasaláta

Az uborkát alaposan megmossuk, mindkét végét levágjuk, (érdemes megnyalni, nehogy keserű legyen...rossz meglepetés lenne :( ) a hagymát megtisztítjuk. Reszelőn vagy konyhai robot...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kriszta
Csalamádé (Iván Zsuzsi)
Csalamádé (Iván Zsuzsi)

A zöldségeket leszeleteljük. Ráöntjük a sót, a cukrot és az ecetet. Alaposan ősszekeverjük és 24 órát állni hagyjuk. Közben 1-2 óránként átkeverjük. 24 óra elteltével jó szorosan...

Elkészítési idő: 27 őra
Nehézség: Könnyű
share
Tojásos paprikának
Tojásos paprikának

A paprikát lemetéljük, besózzuk és 1-2 órát állni hagyjuk, hogy egy kis level eresszen, kicsit össze essen. Aztán üvegekbe nyomkodjuk és lezárjuk. Majd 80 fokon fél órát dunsztolju...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk