Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kerek 26 cm-es tortaformához:
4 tojás,
200 g cukor,
200 ml folyadék: mindegy, hogy tej, gyümölcsszaftok, tojáslikőr, bor, stb, stb.....
200 ml jó minőségü olaj, kukorica-csíra olajat használtam hozzá, de van amikor dióolajat használok a sütéshez (olívaolaj nem megfelelő)
300 g liszt, a liszt helyett lehet 50-100 grammig valami mást adni hozzá: pl. diófélét, kakaóport, vagy pudingport...kókuszreszeléket, vagy ezek keverékét....
1 sütőpor,
1 csipet só,
---------------------
eddig volt az alaprecept.... lehet még finomítani:
vanília,
reszelt citrom-vagy narancshéj,
vagy fahéj, tetszés szerint,
Elkészítés:
Az egész tojásokat a cukorral nagy sebességgel nagyon sokáig habosra keverjük. Még a legjobb géppel is kell legalább 10 percig keverni, minél tovább, annál finomabb lesz.
Amíg kever a gép, lemérhetjük a többi hozzávalókat, kibélelhetjük a tortaforma alját sütőpapírral. Leszitálhatjuk a lisztet a sütőporral együtt.
Azonkívül kapcsoljuk be a sütőt 160°-ra.
Ha a hab már jól kivilágosodott, könnyű lett, akkor egyszerre hozzáadjuk a folyadékot, gyorsan megkeverjük.
A sütőporos lisztet lassan, óvatosan egy kézi habverővel aláforgatjuk.
A kibélelt tortaformába öntjük és az előmelegített sütőben kb 40 percig sütjük. (tűpróba)
Csak ha teljesen kihűlt, dolgozzunk vele tovább!
Trükkök, tippek, praktikák:
Narancs-krém
275 ml narancslé,
175 g cukor,
2 pudingpor,
100 ml víz,
160 ml tej,
1 gyorszselatin, express,
50 g narancslekvár,
200 ml tejszín,
Elkészítése:
A narancslevet a cukorral felfőzzük, hagyjuk pár percig főzni, hogy sűrűsödjön.
A pudingport összekeverjük a vízzel, hozzáöntjük és kevergetve főzzük még 1-2 percig.
Belekeverjük a tejet, majd a lekvárt és a gyors-zselatint is.
Majd hagyjuk kihűlni.
Ezután a tejszínt keményre verjük és belekeverjük a krémbe.
Ezzel töltjük meg a süteményt.
Még gránátalma-magokkal díszítettem.
Hagytam a hűtőben teljesen kihűlni, ahol a krém szépen meg is keményedett....
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A kókuszt és a kakaóport összekeverjük. Hozzáöntjük a tejeket, majd felforraljuk. Forrás után lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a chiát és édesítjük ízlés szerint. Hagyjuk kihűlni f...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Összegyúrjuk a pitetésztát, 30 percig hűtőben pihentetjük. Utána egy kb 30 cm átmérőjű piteformába simítjuk, 15 percig elősütjük. Összekeverjük a tölteléket és az elősütött pitet...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
1. Schritt Für die Orangen-Safran-Sauce alle Zutaten – ausser die Maisstärke – in einem Topf aufkochen, zur Seite stellen und ziehen lassen. 2. Schritt Den Backofen auf 180 °C...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lisztet, cukrot, kakaóport, sütőport, vaníliás cukrot összekeverjem. Egy csészébe 4 tojást villával összekeverem, és hozzáadom, majd a margarint kockára vágva. Összegyúrjom, és h...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű