Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
20 dkg liszt
20 dkg kenyér liszt
15 dkg burgonya ( főzni való )
2,5 dkg élesztő
5 dkg vaj
2 ek cukor
1 ek méz ( elhagyható , bocsi mézigörl )
1 tk só
1 db tojás
1 dl meleg tej
1 dl meleg víz ( ha pucolva főzöd meg a krumplit , akkor annak a főző vízéből )
Elkészítés:
A burgonyát megfőzöm , hűlni hagyom . A liszteket összekeverem . A közepébe kis fészket készítek . Beleteszem a cukrot . Rámorzsolom az élesztőt . Felöntöm a meleg tejjel . Hagyom , hogy kb. 15 perc alatt felfusson . Krumplinyomón áttöröm a burgonyát . Mindent hozzáadok a liszthez és jól kidagasztom . Meleg helyen a tésztát kétszeresére kelesztem . Lisztes munkafelületen átgyúrom . Ez egy kicsit lágyabb tészta , úgyhogy jól alá kell lisztezni . 16 részre vágom . Kialakítom a zsemle formákat és sütőpapíros lemezen , meleg helyen kb. még 1 órán át kelesztem .
Semmivel sem kell lekenni ! 200 fokon 12-15 perc alatt sülnek meg .
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
A lisztet tálba szitáljuk. Közepébe mélyedést készítünk, belemorzsoljuk az élesztőt, megszórjuk a cukorral és 3-4 evőkanál langyos tejet öntünk rá. A maradék tejhez adjuk a sót, ol...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű
Szokásos módon bedagasztom a tésztát, majd kelesztőtálban duplájára kelesztem. Enyhén lisztezett felületre borítom, kilapogatom, kinyomkodom belőle a levegőt, formázom. Sütőpapírra...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Nehéz
Egy műanyag tállal lefedtem.Fél órát hagytam kelni.majd ketté szedtem a tésztát. Bagetthet hasonlóan megformáztam,és a formába tettem.Megspricceltem vízzel a szebb kelés miatt,és e...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű