Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Elég a fele adag.
Für den Teig:
500 g Mehl
300 g Butter, Zimmertemperatur
200 g Zucker
1 m.-großes Ei(er)
1/2 Pck. Backpulver
1/2 Pck. Vanillezucker
Außerdem: (für die Panade)
1 TL Zimtpulver
1 EL Kakaopulver
1 EL Semmelmehl
2 EL Zucker
Für die Dekoration:
n. B. Mandelsplitter
Elkészítés:
Alle Zutaten für den Teig mit dem Knethaken bzw. per Hand zusammenfügen und gut vermengen. Anschließend aus dem Teig Rollen formen (mit einem Durchmesser von ca. 1,5 – 2 cm, die Rollen müssen nicht allzu lang sein).
Die Rollen zur Seite stellen und die Zutaten für die Panade mischen. Darin dann die Teigrollen wälzen, sodass ordentlich von der Panade an ihnen haften bleibt. Die Teigrollen mit der Zimt-Zucker-Panade über Nacht in den Kühlschrank stellen (am besten mit Frischhaltefolie bedecken), damit sie fest werden und sich leichter schneiden lassen.
Am nächsten Tag die Rollen in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Je einen Mandelsplitter aufrecht hineinstecken (so, dass es etwa aussieht wie ein Teelicht). Anschließend bei 180°C ca. 15 – 20 min. backen. Gut sind sie, wenn sie leicht gebräunt sind.
Der Teig reicht für bis zu 4 Bleche. Die Plätzchen nicht so dicht nebeneinanderlegen, da sie noch etwas aufgehen.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A sütőt előmelegítjük 180 °C – ra. Elektromos keverővel 18 dkg lisztet, 14 dkg felkockázott vajat és a cukrot morzsalékos állagúvá dolgozzuk, majd hozzáadjuk a tojást, és sima tész...
Elkészítési idő: 1-1.5 óra Nehézség: Közepes
Előre a tölteléket készítjük el, hogy legyen ideje kihűlni. A lisztet és cukrokat elkeverjük, majd a tejjel simára keverjük, felfőzzük és hagyjuk hűlni. Ezután a vajjal simára kev...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Keverjük össze a lisztet, sütőport, fahéjat, sót, cukrot, majd mehet hozzá a tojást és a reszelt alma. Ha már masszív palacsintatésztára hasonlító tésztát kaptál, takard le a tála...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
24 deka darás lisztbe belevagdalunk 18 deka vajat és a nyújtófával könnyedén összedolgozzuk. Most 2 deci tejfölt adunk hozzá, csipet sóval egyetemben és ugyancsak a nyújtófával szé...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes