Elk. idő: 40 perc
Adag: 6 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
80 dkg szálasra gyalult káposzta, zsír, (több) csipet só, 5 dkg cukor, 1 hagyma (lilával jobb), 1 kanál 10 %-os ecet, köménymag, 1 nem túl minőségi alma.
Elkészítés:
Nagy rozsdamentes lábosban (6 l) a zsírt megforrósítjuk, benne karamellizáljuk a cukrot. Ha már eléggé barna, beletesszük a csíkokra vágott hagymát, káposztát, kavargatjuk, mire felére összeseik, hozzáadjuk a sót, köménymagot is. Beletesszük a kanálnyi ecetet, a négybe vágott héjas almát vékonyra szeletelve (csuma nélkül). Fedő alatt pároljuk, hosszan kevergetjük, néha levesszük a fedőt, a fedőről a vízpárát leöntjük. Ízlés szerint utána sózzuk/ ecetezzük/ cukrozzuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Ha sok, mélyhűtőbe is tehető belőle.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Köretek,
Az összetevőkből készíts laza szerkezetű tésztát. Forrásban lévő sós vízbe szaggasd a nokedlit, amikor feljön a víz tetejére, szűrőkanállal szedd ki. Hideg vízzel öblítsd le, így...
Elkészítési idő: 15 perc Nehézség: Könnyű
A krumplit meghámozom, felkockázom, jól megmosom, és felrakom bő vízben főni, sóval, jó puhára főzöm, amíg fő, addig megdinsztelem a felszeletelt hagymát, megfőtt a krumpli leszűr...
Elkészítési idő: 10-perc Nehézség: Könnyű
A megmosott, megszárított karfiolt rózsáira szedem, sózom, borsozom, meglocsolom olívával Jénaiba teszem a rózsákat Rászitálom vékonyan a kakaóport. 180 fokos sütőben lefedve k...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű