Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Személyenként 1 nagy szelet tarja
Személyenként 1 szelet szalonna
Húsonként 1 fél fej hagyma
Zsír (ha van kisült szalonna zsírja az még jobb)
Só, bors, pirospaprika és fokhagyma garnulátum
Elkészítés:
Hagymát pucolok, majd karikákra vágom.
A szalonnaszeleteket beirdalom.
A tarjákat megmosom és lecsepegtetem, majd egy tálcán sorba rendezem őket.
A fűszereket egy tálkában összekeverem, majd egyenként befűszerezem velük a húsokat. Bors és fokhagyma arányát természetesen mindenki saját ízlésének megfelelően válassza meg.
Egy tepsi alján eloszlatom egyenletesen a sertészsírt. Én a kisült szalonna zsírját mindig félreteszem, ilyenkor nagyon jól jön...
A zsírba belehelyezem a fűszerezett húst, majd rákupacolom a hagymát, legvégül a szalonna következik. Fóliával letakarom és megy a sütőbe.
180 fokon sütöm. Ha kevesebb a hús gyorsabban megsül. Idő közben figyelni kell, hogy enged-e elég levet a hús. Ha nem tenni kell alá kevés vizet, ne száradjon ki. Sütés utolsó 10 percében leveszem a fóliát, így a szalonna jó ropogósra sül.
Hasábokra vágott sült paszternákkal, vagy párolt lila káposztával tálalom.
Trükkök, tippek, praktikák:
paleo
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sertés húsból készült ételek,
1. A tarjaszeleteket kissé kiverjük sóval, őrölt borssal és zúzott fokhagymával vastagon bedörzsöljük. 2. Ráöntjük az olajat meg a bort és hűvös helyen, néhány órán át érleljük...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A csülköt megpucoltam, megmostam, majd hideg vízbe tettem, rászórtam a fűszereket, a hagymát és a fokhagymát és fedő alatt puhára főztem, majd jénaiba szedtem... Raktam rá egy kis...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Nehéz
Csináltam egy pörkölt alapot foghagymával és majorannával és beletettem a kockára vágott hust félig megfőztem utánna az uveges zöldborsó levet beletettem a pörkölthoz .a borsot átf...
Elkészítési idő: fél öra Nehézség: Könnyű
1. A húst kicsontozzuk, kicsit kiverjük, besózzuk és bedörzsöljük kis piros paprikával. 2. A zsíron/olajon megfuttatjuk a megtisztított és apróra vágott hagymát, és ebben a hús...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz