Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
6 db hazai léparadicsom
1 db kígyóuborka
2 kisebb lila hagyma
2 gerezd fokhagyma
kb. 20 cm halványító zeller (szár)
1 db kaliforniai paprika
fél dl olívaolaj
1 ek. balzsamecet (opcionális)
só, bors
bazsalikomlevél
őrölt paprika
hideg víz
Elkészítés:
A megadott mennyiség 6 főre elegendő, tartalmas főétel elé vagy egy sima délutáni frissítőnek ajánlom.
A paradicsomot és az uborkát meghámozzuk ( végső esetben szoktam csak meghámozni ezeket a zöldségeket, de itt azért muszáj, hogy ne legyen túl darabos a végeredmény és minél könnyebben át tudjuk passzírozni a szűrőn, hogy finom krémes állagú legyen! ), és a többi zöldséggel együtt kisebb darabokra vágjuk.
Késes aprítóban alaposan ledaráljuk, minél pépesebb legyen, ez nagyon fontos! Ha a zöldségek nem elég levesesek, egy kevés hideg vizet adjunk hozzá!
Ha mindent ledaráltunk, szűrű szövésű szőrszitán engedjük át az egész masszát. Ízesítsük a fűszerekkel, nyugodtan kóstolgassuk menet közben.
Tálalás előtt pár órára tegyük hűtőbe!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Hideg levesek,
Elkészítése: A hozzávalókat összekeverjük, forró olajban kisütjük, majd tejföllel tálaljuk.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkemellet szeletekre vágjuk, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Egy edényben közepes lángon olajat hevítünk, majd belereszeljük a fokhagymát és kicsit megpirítjuk, hogy ki...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
