Adag: 2
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 fő részére
4 karfiolrózsa
10 szál spárga
petrezselyem zöldje
3 ek. libazsír (kacsazsír)
Elkészítés:
A kemény végétől megtisztított zöld spárgát apró darabokra vágjuk (zöldborsó nagyságúra)
A karfiolt az aprítóval rizsszerűvé daráljuk.
Egy serpenyőben zsírt hevítünk és rádobjuk az apróra metélt petrezselymet. A forró zsíron megpirítjuk a karfiolmorzsát, állandó kevergetés közben, hogy ne égjen meg.
Hozzáadjuk a spárgát is.
Majd lefedjük a serpenyőt és néhány percig pároljuk még, de vigyázva, hogy ne legyen váljék puha, pépessé.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Köretek,
A burgonyát szeletre vagy karikára vágom és bő olajban megsütöm. Amikor kész, papírtörlőre szedem, hogy a maradék olaj felszívódjon.
Elkészítési idő: 0,40 Nehézség: Könnyű
A zellert apró darabokra vágjuk és sós vízben FEDŐ NÉLKÜL főzzük, Így el tud párologni a zeller íze. Ezután pürésítjük a hozzávalókkal.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Recept: A zöld-almát megfőzzük, mézzel, citromlével és fehérborral összeturmixoljuk. Sajttal és szőlővel tálaljuk
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű