Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
10 dkg nagyon finomra őrölt mandula
1 tojás
1 evőkanál zsír
só
Elkészítés:
Ezek az alap tészta hozzávalói.
Jól összekeverem őket és egy kis időre hűtőbe teszem.
A sütőt 170 fokra melegítem.
Egy nagy tepsi hátoldalára sütőpapírt terítek.
A puha tésztát folpack alatt nagyon vékonyra nyújtom (kb olyanra mint mikor metéltet készítek)
Tetejét átkenem tojással.
Megszórom nagyszemű sóval, vagy sajttal, vagy magvakkal.
Ezt követően keresztben és hosszában bevagdosom a tésztát, hogy sülés után már csak rudakra kelljen törni.
A sütés kb 10 percig tart csak. (De szerintem meglehetősen sütő-függő, figyelni kell és kitapasztalni) Nem érdemes légkeveréssel sütni, mert gyorsan barnul, és szárad.
Sütés után lapáttal megemelem és darabokra töröm a bevágások mentén.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
A lisztet, a 18 dkg reszelt sajtot, a Ramát, a 2 db tojássárgát, az 1 ek. tejfölt és az 1 dkg élesztőt szétmorzsoljuk. Egy kevés sót adunk hozzá és összegyúrjuk. Lépés 2 Kétszer...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojásfehérjét habbá vertem, a tojássárgáját elkevertem a magőrleménnyel, a sóval, a szódabikarbónával és pár csepp citromlével, majd hozzákevertem a felvert tojásfehérjét is. Vé...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű