Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tésztához:
40 dkg liszt
25 dkg margarin
1 tojás sárgája
2 evőkanál kefir
10 dkg reszelt sajt
1 csapott teáskanál só
1 csapott teáskanál őrölt csemege paprika
1 dkg élesztő
kb 0,3 dl tej (az élesztő felfuttatásához)
csipet cukor
a tetejére 1 tojás sárgája
A krémhez:
10 dkg vaj
10 dkg füstölt ömlesztett sajt (a henger alakú)
3 háromszög alakú natúr ömlesztett sajt
őrölt bors ízlés szerint
10-15 dkg reszelt sajt a “hempergetéshez”
Elkészítés:
Az élesztőt egy csipet cukorral és a tejjel felfuttatom, majd a tészta hozzávalóit összegyúrom. 1 órán át letakarva pihentetem, majd kinyújtom 1-1,5 cm vastagságúra és kis méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatom (én kb 4,5 cm átmérőjűvel szaggattam).
Sütőpapíros tepsibe teszem, a tetejét lekenem tojás sárgájával, megszórom egy kis reszelt sajttal és előmelegített sütőben 180 fokon kb 15 percig sütöm. Amikor a pogik megsültek, kiveszem egy fatáblára és egy tiszta konyharuhával letakarva hagyom kihűlni.
A krém hozzávalóit simára keverem, a pogácsákat kettévágom és összeragasztom a krémmel, picit összenyomom, hogy az oldalán kifolyjon a krém és a krémes oldalát a reszelt sajtban meghempergetem.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
A lisztben elmorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a sót és a túrót és alaposan összedolgozzuk. Lisztezett felületen ujjnyi vastagra nyújtjuk a tésztát, olvasztott vajjal megkenjük a felü...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítés: Az élesztőt felfuttatjuk a langyos cukros tejben,majd tésztát dagasztunk. A margarint habosra keverjük a sóval. 4részre osztjuk a tésztát 30cmes átmérőjűre kinyújtunk e...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Lisztet, sajtot, vajat, sót, piros paprikát összegyúrjuk, hidegre tesszük. Papírvékonyságúra kinyújtjuk, kiszaggatjuk kerek pogácsaszaggatóval. Megszórjuk reszelt sajttal, majd 1...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű