menu

Családireceptkönyv.hu

Beigli


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Tésztához:12 kisebb rúdhoz.
1kg finom liszt
40 dkg ráma
10 dkg porcukor
2 dkg élesztő
só csipet
3 dl tej
2 db tojássárgája

Töltelék:
85 dkg dió vagy mák
15 dkg édes morzsa
50 dkg cukor
10 dkg méz
10 dkg mazsola(elhagyható)

Elkészítés:


Az élesztőt ne, futtassuk,hanem csak langyos tejbe eláztassuk kevés cukorral.A többi hozzávalóval jól kidolgozzuk,gyorsan de alaposan.Hüvös helyen pihentessük 15-20 percet.
A tésztánkat elosztjuk azonos súlyú legyen a töltelékkel.
A töltelékhez a cukrot a mézet annyi vízzel ami ellepi felfőzzük ,a többi alapanyagot tálba rakom és ha felforrt cukorszörpöt ráöntsük,és elkeverjük.
A kigömbölyített tésztánkat 3 mm vastagra nyújtom,rákenem a tölteléket egyenletesen szélénél 1 cm felhajtunk és feltekerjük rúd alakúra.
Kenés:
1.simára kevert tojássárgájával kenjük,langyos helyen érleljük.
Ha megszáradt,és a tetején hajszál repedések jelzik az élesztő lazító hatását akkor másodszorra tojás fehérjével kenem.Hüvös helyen (pl:hűtő szekrénybe) pihentetem míg meg nem szárad a fehérjénk a tetején.Szurkálom,hogy a gőz távozón.
210 fokon sütöm,sütőpapíros tepsin.

Trükkök, tippek, praktikák:


Gyakori hiba ,hogy a magas cukor aránytól,nedves töltetöl felreped a beigli.

Beigli

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Péksütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Alaprecept ♥ Briós tészta (Szilágyi Balázstól)
Alaprecept ♥ Briós tészta (Szilágyi Balázstól)

A briós tészta elkészítéséhez langyos tejre és szobahőmérsékletű, nem olvasztott de egészen puha vajra lesz szükséged. Ezeket készítsd elő első lépésben. Szitáld bele a lisztet eg...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Tiborné
Sajtos-sonkás tejfölös papucs
Sajtos-sonkás tejfölös papucs

Keverjük el a cukrot a tejben, majd meglangyosítjuk, és ha már langyos, felfuttatjuk benne az élesztőt. Egy tálba beleszórjuk a lisztet, a zsírt felolvasztjuk, majd a liszthez a...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: RECEPTEK
SAJTOS KALÁCS
SAJTOS KALÁCS

A tejbe (langyos) felfuttatjuk az élesztőt kis cukorral. Belerakjuk a tojássárgáját, 5dkg margarint és végül a lisztet és két teáskanál sót, összedolgozzuk és hagyjuk kelni, lefedj...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Bögrés lángos
Bögrés lángos

Egy féldecis pohárban kevés meleg vízben feloldjuk az élesztőt. Az összes többi hozzávalót beleöntjük egy nagyobb műanyag tálba. Utána jöhet az élesztős kutyulék is, majd összeáll...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk