Gyümölcsös rizs kocka

A piskótához a tojásokat kettéválasztom,a fehérjét elkezdem felverni ha félig felvertük a cukrot hozzáadom,majd kemény habbá felverem,majd lejeb veszem a robotgépünket és egyesével a tojássárgáját hozzáadom.
Utána a lisztel elkevert,sütőport szódabikarbónát de ezt egy nagyobb fejű kanál segítségével,kavarom bele ,hogy a habunk ne törjön össze.Sütőpapíros tepsibe öntöm,és 180 fokon sütöm.Ha kisült hagyom a tepsibe kihűlni,és ketté fogom vágni.
A rizsát kevés vízzel oda rakom főni,ha el főtte a vizet,hozzáadom a tejet,reszelt citrom héját,két fajta cukrot,és puhára főzzük,majd kihűtjük.
Az étkezési zselatint,1 dl vizel felforralom,és hűtőm.A tejszínhabbot kemény habbá felverem,hozzáadom a kihűlt zselatint,és rizsát jól összekeverem közepére kenek a lapnak de kicsit többet rakok a közepébe mint a tetejére,majd ráhelyezem a másik lapot és megint krém kirakom banánnal,mandarinnal.A torta zselénket a megcsináljuk és leöntsük vele.
Dermedés után szeletelem.

Nyáron eperrel is nagyon finom lehet.