Családireceptkönyv.hu

Bounty csoki (pralineparadicsom)


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


8-10 darabhoz:

90 g fehér csokoládé apró darabokra törve
55 g habtejszín
1 tk. akácméz
50 g kókuszreszelék
fél vaníliarúd
180 g étcsokoládé (vagy ízlés szerint tejcsokoládé) bevonni

Elkészítés:


A fél vaníliarúdból kikapart vaníliamagokat és a mézet a habtejszínhez adjuk, és forrásig melegítjük. Az apró darabokra tört fehér csokoládét a vaníliás-mézes tejszínbe dobjuk és sima, egynemű masszává keverjük. Végül hozzákeverjük a kókuszreszeléket is.

2. Kb. 10x10 centiméteres szögletes edényt (pl. mikrózható dobozt) kibélelünk sütőpapírral, és belesimítjuk a kókuszos-csokis masszát. Egy éjszakára hűtőbe tesszük.

3. Másnap megolvasztunk kb. 30 grammnyit az étcsokoládéból, és nagyon vékony rétegben a teljesen kihűlt, megszilárdult kókuszos-csokis masszára kenjük. Ha a csokiréteg megdermedt, a masszát nyolc-tíz darab, Bounty-méretű hasábra vágjuk.

4. A maradék étcsokoládé kb. háromnegyedét megolvasztjuk, a többit pedig nagyon apró darabokra vágjuk. Az olvadt csokoládéhoz hozzáadjuk a darabolt csokoládét, és addig keverjük, míg teljesen fel nem olvad az is. Erre a lépésre, amit temperálásnak nevezünk, azért van szükség, hogy szép fényű, roppanós legyen a csokiburok, amelybe élmény beleharapni. A temperálásról bővebben itt lehet olvasni.

5. Fogunk egy kókuszos-csokis hasábot, és megmártjuk az étcsokoládéban. Fontos, hogy a hasábokat a csokival előzetesen lekent felükkel lefelé dobjuk bele a temperált csokoládéba, és ennél az oldaluknál fogva emeljük ki egy mártóvilla vagy sima háztartási villa segítségével: a vékony csokiréteg megakadályozza ugyanis, hogy a villa nyoma megmaradjon a mártott csokoládészeleten, így a csokoládéburok tökéletesen fogja fedni a kókuszos tölteléket.
Kimártáskor érdemes még a csokis edény falánál lehúzni a villáról a felesleges csokoládét. Végül óvatosan sütőpapírra tesszük a mártott csokiszeletet, és ugyanígy mártjuk ki a többi hasábot is. Amint a csokoládéburok megdermedt, óvatosan leválasztjuk a sütőpapírról a kész csokiszeleteket.

6. Ha szeretnénk leutánozni a Bounty-szeletek tetején lévő jellegzetes mintát is, akkor mártás után közvetlenül, ahogy a csokiszeletet a sütőpapírra tettünk, a tetejére óvatosan helyezzük rá a (mártó)villa ágait egy pillanatra, majd emeljünk fel: a villa ágai fogják a jellegzetes mintát hagyni a csokoládén.

Bounty csoki (pralineparadicsom)

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Kriszta
Osztrák almás süti (Levendulalány)
Osztrák almás süti (Levendulalány)

A langyos tejben elkeverem a kis porcukrot, belemorzsolom a friss élesztőt, majd hagyom felfutni. Közben kimérem a lisztet, a porcukrot, a csipet sót is hozzáadom. Majd a megkelt...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Babi
Pihe-puha mézeskalács-szelet
Pihe-puha mézeskalács-szelet

Egy tálba beletesszük a tésztához való alapanyagokat, és jól összekeverjük. Majd kivajazott és sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, majd kb. 30 percig sütjük közepes hőfokon. A...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Habos almás
Habos almás

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anna
Nagymama habrolója
Nagymama habrolója

Ezt gyorsan össze kell gyúrni, és két órát a hűtőben pihentetni. Nagyon finom ropogós habrolók lesznek belőle, ez a recept a nagymamám 1955-ös szakácskönyvéből való!! 30dkg porcuk...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk