1 közepes fej kelkáposzta
1 fej vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
4-5 db burgonya
1 evőkanál zsír
Fűszerek:
2 teás kanál piros paprika
só-bors vagy delikát
1 teás kanál őrölt köménymag
2-3 mokkáskanál fokhagymapor
szárított metélőhagyma-petrezselyem
2 db erőleves kocka(elhagyható de jobb íze van tőle)
Rántás:
8 evőkanál olaj
3-4 púpos evőkanál finom liszt
A kelkáposztát felszeleteljük vékonyan,a hagymát felkockázzuk zsíron dinszteljük,rárakjuk a piros paprikát nagyon kicsit pirítjuk vele de ne sokáig mert a paprika megkeseredik.A többi fűszereket hozzáadjuk meg a szeletelt káposztát felöntsük vízzel,a fokhagymát belereszeljük.Fedővel letakarva puhára főzzük.A burgonyát megpucoljuk apró kockára vágjuk fel.A rántáshoz az olajat felmelegítsük,a lisztet hozzáadjuk simára keverjük és zsemle színűre pirítjuk,hűlni hadlyuk.Ha a káposzta már megpuhult hozzáadjuk a burgonyát és azt is megfőzzük puhára.A rántást hideg vízzel felengedjük,jól elkeverjük és a főzeléket besűrítjük vele.
A sárgaborsót előző este hideg vízbe beáztatjuk. Az oldalast a csontok mentén feldaraboljuk. A beáztatott borsót és a füstölt oldalast kb. 1,5 l vízben feltesszük főni. A vörösh...
Elkészítési idő: 130 perc Nehézség: KönnyűJól melegíts fel egy mély serpenyőt. Öntsd az olajat a forró edénybe, majd a burgonyát, a hagymát és a sót. Keverd össze alaposan, majd dinszteld, míg a krumpli nem válik opálossá...
Elkészítési idő: 1/2 óra Nehézség: Nehézpüre..... a lencsét feltesszük vízzel főni bele téve a sót a vöröshagymát egészben a babérlevelet és a cukrot...mikor puhára főt akkor a tejfölt elkeverjük az olajjal a liszttel é...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűElőször a gombócokat készítjük el. A darált húst egy tálban összeforgatjuk a tojással, zsemlemorzsával, a jó apró kockára vágott vöröshagymával, sóval, borssal, fokhagymakrémmel....
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű