Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
Tésztához:
1,5 dl étolaj(Vénusz)
1,5 dl víz
csipet só
1 csomag vaníliás cukor
15 dkg finom liszt átszitálva
4 db tojás ha kicsi akkor 5 nagyobb
Krém:
24 dkg margarin
6 púpos evőkanál liszt
9 dl meleg tej
30 dkg reszelt trappista sajt
20 dkg tömlős sajt
10 füstölt tömlős sajt
só
petrezselyem zöld,metélőhagyma
Elkészítés:
A vizet felforralom az olajjal ha forró hozzá rakom a lisztet ,akkor jó ha elválik az edény falától,és rezgősé nem válik.Hideg edénybe rakom pár percet várok és egyesével robotgép segítségével a tojásokat hozzákeverem,nokedli állaga legyen a tésztánknak.
Sütött míg a tésztánkat készítjük előmelegítjük 180 fokon ,légkeveréses.
A masszát habzsákba töltöm és sütőpapírral bélelt tepsire halmokat nyomunk,vízzel spriccelem a tésztánkat sütöm 15-20 percig míg megnő a tésztánk és kérget nem kap,ez idő alatt a sütő ajtót TILOS kinyitni.
Utána lejeb veszem 160 fokra 15-20 perces szárítás.
A krémhez a margarint felolvasztom majd hozzáadom a lisztet zsemle színűre pirítom ezután folyamatosan adom hozzá a meleg tejet,közbe keverem,annyit,hogy krém állaga legyen,gázról levéve hozzáadom a reszelt sajtot,tömlős sajtokat, és petrezselymet,metélőhagymát.
A fánkoknak kupakot vágok,és habzsák segítségével töltöm.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
Az átszitált lisztet egy tálba teszem, a közepébe egy mélyedést csinálok. Ebbe beleszórom az élesztőt, ráteszem a cukrot, majd langyos tejjel leöntöm. Letakarom és megvárom, amíg a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lisztet összekeverem a száraz alapanyagokkal, majd bele morzsolom a margarint, és hozzá adom a sajtot a tojást és a tejfölt is. Készre gyúrom, majd a hűtőbe teszem legalább 1 ór...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Nehéz
A rétestésztát a csomagoláson lévő útmutató szerint készítse elő. A sütőt 180°C-ra melegítse elő. A metélőhagymát és a füstölt szalonnát pirítsa meg, a tepertőt, petrezselymet és...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű