Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
50 dkg finom liszt
4 tojássárgája
3,5 dkg élesztő
2 dl tej
1 dl tejszín sűrűbb fajta
2 evőkanál rum
5 dkg vaj vagy margarin olvasztva
1 teás kanál só(tengeri)
1 evőkanál kristálycukor
1 csomag vaníliás cukor
1 db citrom reszelt héja
Elkészítés:
A tejet a cukorral élesztővel felfuttatom,a többi hozzávalókat tálba rakom és felfuttatott élesztővel jól kidolgozom.
A kelesztést,tálba konyharuhával letakarjuk meg pléddel letakarva sütőbe szoktam csinálni,kb 1 óra hogy duplájára keljen.
Lisztezett deszkára borítom szagatom,20 percet kelesztem.Közepesen forró olajba sütöm,fordítva úgy hogy az kerüljön az olajba ami kelés közbe felül volt.Nagyobb falu lábasba sütöm,üveg fedő alatt sütöm kb fél egy percet hogy lássam mikkor kezd sülni,majd fordítom de már a fedőt leveszem és így sütöm tovább.
Ha hűlt porcukorral szóróm.
Trükkök, tippek, praktikák:
A lisztet mindig szitáljuk át.A hozzávalók szoba hőmérsékletűek legyenek.
A tojást előtte levő este vegyük ki a hűtőből.
A konyhánk egyforma hőmérsékletű legyen,ne nyissuk ki az ablakot,ajtót.
Rumot azért rakunk a bele mert nem szívja fel az olajat a tésztánk,de ne aromát az nem jó,az alkohol sülés közbe el fog párologni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A kekszekből 8 darabot törjünk porrá, majd keverjük el az olvasztott vajjal, és öntsük bele a masszát egy kapcsos tortaformába. A hideg tejszínt tegyük egy tálba és kézi mixerre...
Elkészítési idő: 1 Nehézség: Könnyű
A szobahőmérsékeltű vajat keverd habosra a cukorral, vaníliáscukorral és a tojásokkal. Add hozzá a sütőporral elkevert lisztet és még egy kicsit keverd. A tésztát vajazott, lisztez...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A kekszet összetörjük és robotgéppel összedolgozzuk a vajjal és a kávéval. Egy sütőformába öntjük, jól elsimítjuk és betesszük a hűtőbe amíg elkészül a krém. A tejszínhabot felv...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű