Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
50 dkg finom liszt
4 tojássárgája
3,5 dkg élesztő
2 dl tej
1 dl tejszín sűrűbb fajta
2 evőkanál rum
5 dkg vaj vagy margarin olvasztva
1 teás kanál só(tengeri)
1 evőkanál kristálycukor
1 csomag vaníliás cukor
1 db citrom reszelt héja
Elkészítés:
A tejet a cukorral élesztővel felfuttatom,a többi hozzávalókat tálba rakom és felfuttatott élesztővel jól kidolgozom.
A kelesztést,tálba konyharuhával letakarjuk meg pléddel letakarva sütőbe szoktam csinálni,kb 1 óra hogy duplájára keljen.
Lisztezett deszkára borítom szagatom,20 percet kelesztem.Közepesen forró olajba sütöm,fordítva úgy hogy az kerüljön az olajba ami kelés közbe felül volt.Nagyobb falu lábasba sütöm,üveg fedő alatt sütöm kb fél egy percet hogy lássam mikkor kezd sülni,majd fordítom de már a fedőt leveszem és így sütöm tovább.
Ha hűlt porcukorral szóróm.
Trükkök, tippek, praktikák:
A lisztet mindig szitáljuk át.A hozzávalók szoba hőmérsékletűek legyenek.
A tojást előtte levő este vegyük ki a hűtőből.
A konyhánk egyforma hőmérsékletű legyen,ne nyissuk ki az ablakot,ajtót.
Rumot azért rakunk a bele mert nem szívja fel az olajat a tésztánk,de ne aromát az nem jó,az alkohol sülés közbe el fog párologni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét habbá verjük, majd hozzáadjuk a sárgákkal kikevert cukrot kanalanként. Ezt géppel is csinálhatjuk. Végül kanalanként belekeverjük a lisztet,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
7,5 dkg margarinnal kikenjük a kb 30x40-es tepsit beleszórjuk egyenletesen a lisztes keverék felét rászórunk 75 dkg túrót rászórjuk a mazsolát vagy a meggyet, de ezek nélkül is...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
