Az igazi chilis bab receptje

1. Készítsd elő a hozzávalókat, a hagymát pucold meg,
2. Végy elő egy mélyebb, nagy serpenyőt, és egy kis olajon dinszteld
meg a hagymát, amikor pedig már félig üveges, add hozzá a
karikákra vágott hegyes erős paprikát, vékonyra karikázva.
3. Ha a hagyma már szép üveges, akkor jöhet mellé a hús, pirítsd át
alaposan.
4. Miután megpirult, morzsold hozzá a marhahúsleves-kockát, és keverd
össze a borral.
5. Főzd így együtt pár percig, majd keverd hozzá a paradicsomokat és a
paradicsomsűrítményt, reszeld hozzá a fokhagymákat, valamint add
hozzá a fűszereket: sózd, borsozd kedvedre, add hozzá a
petrezselymet, a bazsalikomot, oregánót, ízlésednek megfelelő
mennyiségű csípőset, forrald fel az egészet, majd vedd kisebb lángra,
fedd le, és főzd 90 percig, időnként megkeverve – ha netán még
igényelne némi folyadékot, akkor paradicsomlével pótold.
6. Miután letelt a másfél óra, keverd hozzá a babot és a tabasco szószt,
és főzd további 30 percig.
7. Amikor ez rövidesen letelik, egy kis edényben keverd össze a
kukoricalisztet, a lisztet és a vizet, ügyelj, hogy csomómentes legyen
és sima, ha ez megvan, akkor keverd a többiekhez a lisztes
keveréket is, nagyjából tíz perc alatt besűrűsödik az egész, akkor
kész is van.