Elk. idő: 1 óra
Adag: 4 személyre
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 kg savanyú káposzta
csipetnyi őrölt kömény
2-3 babérlevél
70 dkg darált (sovány) sertéshús
15 dkg szeletelt bacon
2 nagy fej vöröshagyma
1-2 gerezd fokhagyma
1 ek zsír
3 ek olaj
10 dkg rizs
só és frissen őrölt bors
1 ek morzsolt csombor (borsikafű)
1 ek szárított kapor
1 tk őrölt paprika
4 dl tejföl
Elkészítés:
1. 20-30 perc alatt, kevés vízzel, csipetnyi őrölt köménnyel és 2-3
babérlevéllel majdnem puhára párolom a káposztát.
2. Amíg fő a káposzta, az aprított hagymát olajon üvegesre dinsztelem
és elfelezem.
3. Felén megdinsztelem a jól megmosott rizst, amit fűszerezek sóval,
borssal, felöntök másfélszeres mennyiségű vízzel, forralom
3-4 percig, és megpároljuk4.
4. A hagyma másik feléhez hozzáadom a darált húst, sózom, borsozom,
hozzáadom a zúzott fokhagymát, a csombort és kaprot, kevés
pirospaprikát és kb 20 percig dinsztelem, ha szükséges 1-2 ek vizet
öntök alá.
5. Egy méretes, mélyebb sütőedényt zsírral kikenek, beleterítem a
káposzta 1/3 részét, erre ráterítem a rizs felét, majd erre a darált hús
felét.
6. Meglocsolom pár ek tejföllel, majd megismétlem a rétegezést és
káposztával fejezem be.
7. Rákerül a maradék tejföl és az egészet betakarom szeletelt baconnal.
8. Előmelegített sütőben 200 C°-on kb 30 perc alatt szép pirosra sütöm.
Trükkök, tippek, praktikák:
Tálaláskor puha fehér kenyeret és tejfölt adok hozzá. Imádom!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A csülköt alaposan megmossuk,megtisztítjuk. Fazékba rakjuk,annyi vizet öntünk rá amennyi bőven ellepi. Megsózzuk,az egész borssal,az elfelezett hagymával,babérlevéllel,fokhagymáv...
Elkészítési idő: 3-4 óra Nehézség: Nehéz
Az árpagyöngyét vegetás vízben megfőzni és lehet tenni bele egy kocka ételízesítőt is. Közben megfőzni a konzerv zöldbabot is félig. A hagymát megdinsztelni kicsi zsíron és a dar...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű
Egy kicsi tűzálló edényt kenj ki vékonyan zsírral vagy olajjal, tegyél le egy sor karikázozott édesburgonyát. Jó vékonyra gyaluld vagy szeleteld, akkor meg fog puhulni előfőzés nél...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű