Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Szabolcsi töltött káposzta (füstölt csülökkel)


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


1 kg sertés darált hús
1/4 kg rizs
2-3 fej vöröshagyma
zsír
pirospaprika

bors
1 doboz sűrített paradicsom
1 üveg paradicsomlé
1 kisebb füstölt csülök
füstölt szalonna
3 közepes fej édes káposzta
2 gerezd fokhagyma

Elkészítés:


A darált húst egy tálba rakom, a rizst megmosom, és hozzáadom a húshoz.

A hagymákat zsíron megpirítom, lehúzom a tűzről, majd pirospaprikával megszórom (ez egy pörkölt alap), ráöntöm a húsra és a rizsre. Hozzáadom a sűrített paradicsomot, a sót, a borsot és az összezúzott fokhagymákat. Az egészet kézzel jól összedolgozom.

A káposzták közepét kivágom, forró, de nem lobogó vízbe helyezem fejjel lefelé.

A forró víztől a levelek leválnak a káposztáról, megpuhulnak, majd sorban kiszedem őket. A levelekről a csumát levágom, a közepénél kétfelé hasítom, majd a tölteléket belerakom úgy, hogy kicsi, tölcsér alakú formákat kapjak. Nem kell túl szorosra tekerni, hogy a rizsnek maradjon helye dagadni. Igyekszem minél kisebb káposztákat készíteni.

A megmaradt káposztaleveleket laskára, illetve hosszú csíkokra vágom, a fazék (vagy bogrács) aljára lerakom, majd megszórom egy maréknyi apróra vágott pirított szalonnával, és sorban lerakom a töltött káposztákat.

A csülköt kisebb darabokra vágom és minden sor káposztára rakok egy sor csülköt. A végén felöntöm vízzel hígított paradicsomlével majd készre főzöm.

Szabolcsi töltött káposzta (füstölt csülökkel)

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Egytálételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Csőben sült burgonyás sonka
Csőben sült burgonyás sonka

Egy hőálló tálat olajozzunk ki szőlőmagolajjal, majd szeleteljük bele az előzetesen megfőtt krumplit. Halmozzuk rá a csíkokra vágott sonkát, a kockázott szalonnadarabo...

Elkészítési idő: 45 perc
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Matildiko
Tradicionális gulyásleves
Tradicionális gulyásleves

A húst leöblítjük, szárazra töröljük, 2 cm-es kockára vágjuk. A zsírban megfonnyasztjuk a hagymát, félrehúzzuk, paprikával összekeverjük, felöntjük 1,5 dl vízzel, majd zsírjára pir...

Elkészítési idő: 4 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar Csirkés karfiolsült
Csirkés karfiolsült

1. A karfiolt rózsákra szedjük, és megfőzzük sós vízben. 2. A húst felkockázzuk, sózzuk, borsozzuk, esetleg sültcsirke fűszersóval is ízesíthetjük. 3. Serpenyőben vajon kisütjük....

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Marcsi
Serpenyős tojásos reggeli
Serpenyős tojásos reggeli

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és csíkokra szeleteljük. Papírtörlővel vagy egy konyharuhával felitatjuk róla a felesleges nedvességet. A hagymát apróra vágjuk. Egy serpenyőb...

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk