Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Mai kenyerem csak gyors kenyér, nem volt kovászom.
Ilyenkor a Spar-ban kapható lisztet használom, nekem nagyon bevált.
Gyors kenyér:
20 dkg nagyi Bl80 kenyérliszt,
35 dkg sikér pékmester fehér liszt
2,5 dkg élesztő,
3 dl víz
2 evők. burgonyapehely
2 teáskanál só
2 evők. olaj
1 szem kockacukor
Az élesztőt felfuttatom 1 dl langyos vízben 1 szem kockacukorral.
2 dl langyos vizet belemérek a kenyérsütő tartályába.
Elindítom a gépet, belekanalazok pár kanál lisztet, majd az élesztős vizet hozzáteszem........ és az összes lisztet a burgonyapehellyel elkavarva.
liszt tetejére szórom a sót, majd ha összeáll a tészta, hozzáadom az olajat.
A gépet 2x3x újraindítom, hogy jól összekavarja,......... majd megdagassza.
Bennehagyom, keleszteni, majd mikor hallom hogy a gép lazítja, kiveszem és átgyúrom....... visszateszem még 50 percig keleszteni.
Utána átgyúrom, megformázom, vizes papíros jénaiba teszem, 35-40 percig kelesztem,.......bevágom a mintát.......... 10-15 percig megint kelesztem.
befújom hideg vízzel, rárakom a vágásba a szezámmagot, újra befújom vízzel, rá a vizes jénai tető, és mehet a sütőbe.
220 fokon sütöm tetővel 40 percig, ...... kiveszem, átteszem a jénai tetőbe, és sütöm még 20 percig.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
A tejet és a vizet összeöntjük és elkeverjük benne a tejfölt, majd meglangyosítjuk. A lisztbe belekeverjük a sót a közepébe mélyedést készítünk, ahova belemorzsoljuk az élesztőt és...
Elkészítési idő: 3ora Nehézség: Könnyű
Az élesztőt langyos tejben pici cukorral és egy egész tojással elkeverjük. Ezután rászitáljuk a lisztet, és kicsit összedolgozzuk. Beletesszük a tejfölt és a zsírt, majd kis szünet...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A száraz és folyékony hozzávalókat külön edényben keverjük össze, majd dolgozzuk össze őket. 5 perc pihentetés után, a tésztából nedves kézzel formázzunk kenyeret, majd tegyük süt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű