Mai kenyerem csak gyors kenyér, nem volt kovászom.
Ilyenkor a Spar-ban kapható lisztet használom, nekem nagyon bevált.
Gyors kenyér:
20 dkg nagyi Bl80 kenyérliszt,
35 dkg sikér pékmester fehér liszt
2,5 dkg élesztő,
3 dl víz
2 evők. burgonyapehely
2 teáskanál só
2 evők. olaj
1 szem kockacukor
Az élesztőt felfuttatom 1 dl langyos vízben 1 szem kockacukorral.
2 dl langyos vizet belemérek a kenyérsütő tartályába.
Elindítom a gépet, belekanalazok pár kanál lisztet, majd az élesztős vizet hozzáteszem........ és az összes lisztet a burgonyapehellyel elkavarva.
liszt tetejére szórom a sót, majd ha összeáll a tészta, hozzáadom az olajat.
A gépet 2x3x újraindítom, hogy jól összekavarja,......... majd megdagassza.
Bennehagyom, keleszteni, majd mikor hallom hogy a gép lazítja, kiveszem és átgyúrom....... visszateszem még 50 percig keleszteni.
Utána átgyúrom, megformázom, vizes papíros jénaiba teszem, 35-40 percig kelesztem,.......bevágom a mintát.......... 10-15 percig megint kelesztem.
befújom hideg vízzel, rárakom a vágásba a szezámmagot, újra befújom vízzel, rá a vizes jénai tető, és mehet a sütőbe.
220 fokon sütöm tetővel 40 percig, ...... kiveszem, átteszem a jénai tetőbe, és sütöm még 20 percig.
A pirított káposztához a hagymát apróra vágjuk. A káposztát lereszeljük, besózzuk, legalább 1/2 órát állni hagyjuk, majd jól kinyomkodjuk. Az olajon aranyszínűre karamellizáljuk a...
Elkészítési idő: Nehézség: KözepesEgy hőálló bögrében meglangyosítjuk a tejet és a vajat. A kenyérsütő üstjébe beleöntjük a langyos tejes-vajas keveréket, és a 2 tojást kicsit összekeverve beletesszük...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűLegelőször a lenmagot megőröljük kávé darálón, és kicsit több vizet öntünk rá, mint amennyi ellepi. Jól elkeverjük, nyúlós, összeálló masszát kell kapjunk. Lehet használni a hagyom...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA lisztet átszitáljuk tgeyuk bele a sikért, a sót, keverjük össze, majd mehet bele a tej a víz az olaj a cukor és végül az élesztő. Kezdődhet a dagasztás kézzel vagy géppel. Ezut...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz