Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1.2 kg tyúk (kisebb vagy fél a nagytestűből ) vagy farhát
4 nagy db sárgarépa
3 db fehérrépa
1 kis db zeller
0.5 db karalábé
1 kis fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
8 szem bors ( egész)
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
1 csipet szerecsendió
25 dkg tészta (levesbetét)
Elkészítés:
A húst jól megmossuk, majd feltesszük főni. A képződő habot leszedjük, majd beletesszük a tisztított, feldarabolt zöldségeket, fűszereket.
A levest megsózzuk, és lassú tűzőn hagyjuk főni. Ne forrjon erősen, mert zavaros lesz!
Ha a hús megpuhult, kiszedjük a zöldségekkel együtt.
A levest szűrőn átszűrjük, hogy szép tiszta legyen.
A levesbetétet enyhén sós vízben megfőzhetjük külön is, de akár a leves egy részében is. Mindig csak annyit főzzünk be, amennyit elfogyasztunk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A megtisztított borsót 1 evőkanál olajon kb. 10 percig lefedve pároljuk. Ha a leve elpárolgott rászórunk ízlés szerint (kb.: 1 evőkanál) cukrot, majd kevergetve pirítjuk kb.: 1-2 p...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Egy vastag falú lábosban a hagymákat, répát és a zellert a kókuszolajon kb 5 perc alatt, gyakori kevergetés mellett félpuhára pirítjuk. Hozzáadjuk a karfiolt és további 5 percig p...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A karalábét, répát meghámozzuk. A karalábét csíkokra vágjuk, a répát felkarikázzuk. Lábosba tesszük őket, hozzáadjuk a delikátot és felöntjük vízzel. Ha kell, sózzuk, de szerintem...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű