Elk. idő: 2 óra
Adag: 1 kg késztermék
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 66 dkg finomliszt
- 40 dkg vaj
- 3 dkg só
- 2 db tojássárgája
- 2 dl tejszín 30 %-os (vagy tejföl)
+ a felületre 1 db tojás
+ olajos magvak (lenmag, szezámmag, stb.)
Elkészítés:
A lisztet, a sót és a hideg vajat összemorzsoljuk, majd hozzágyúrjuk a tejszínnel elkevert tojást
Folpackba csomagoljuk és fél órára a hűtőbe tesszük.
A hűtőből kivéve 1-2 cm vastagra kinyújtjuk, lehetőleg téglapalakúra, és 15 percre a melyhűtőbe tesszük.
A 15 perc elteltével a tetejét megkenjük tojással, 2*2 cm-es kockákra vágjuk, tetejüket megszórjuk magokkal és áthelyezzük a kockákat a sütőlemezre.
Sütése: 215 fok, 20 perc légkeverés nélkül
Trükkök, tippek, praktikák:
Vaj helyett margarin is használható
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
A sajtot lereszelve összekeverjük a többi hozzávalóval. A sajtot meg kell kóstolni előtte, ha kellően sós, akkor ne sózzuk meg a keveréket! Lapított golyószerűre formázzuk és ú...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojás kivételével a hozzávalókat összegyúrjuk (nálam elő a robotgép és bele mindent). Kis időre a tésztát hidegre tesszük. Kb. 3x hajtogatva a tésztát kinyújtjuk kb. 1-2 cm magas...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A burgonyát héjastul puhára főzöm a sós vízben, majd hideg vízzel átmosom, lehúzom a héját és áttöröm. Félreteszem és hagyom teljesen hidegre kihűlni. Csak akkor kezdek a tésztá...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes