Elk. idő: másfél- két óra
Adag: 5
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
25 dkg rízs ( nagy teli bögre) - a legjobb a gömbölyű szemű rizottó rízs.
1/2 liter tej
2 dl víz
2 tojás
10 dkg cukor (2 púpozott evőkanál)
egy teavaj fele
1 citrom reszelt héja
1 csomag vaniliás cukor
egy marék mazsola
Elkészítés:
Legelőször a mazsolát beleteszem egy bögre vízbe, hogy fölpuhuljon.
A tejes vízbe a rízst, a cukor felével, a citrom héjával, a fél teavaj felével elkezdjük főzni. Ha felforrt, levesszük takarékra, és nagyon lassú tűzön főzzük, míg a rízs megpuhul. Ha puha a rízs, akkor kitesszük valahova hülni, közben többször átkeverjük.
A tojások sárgáját a cukor másik felével, a vaniliás cukorral és a fél teavaj másik feléve, és egy púpozott teáskanál liszttell géppel habosra keverjük. Ezt belekeverjük a langyosra kihűlt rízsbe, és mehet bele a beáztatott mazsola is. Jól összekeverjük. A tojások fehérjéből kemény habot verünk, és a legvégén óvatosan ezt is beleforgatjuk.
Egy jénai edényt fagyott zsírral vagy vajjal kikenünk alaposan. Beleszórunk zsemlemorzsát vagy lisztet, és szétrázzuk, hogy befedje. Ebbe mehet bele a rízs. Kb. 180-200 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Barack lekvárral finom, de a nagyi mindig langyos csokipudinggal készítette.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Desszertek,
A recept, eredetileg Szabó Krisztofer citromos pitéje, én kicsit módosítottam rajta. A pite hozzávalóit összegyúrjuk, ha túl laza az állaga, akkor mehet hozzá egy kis mandulaliszt,...
Elkészítési idő: 2-3 óraNehézség: Nehéz
A tej egy részét, pontosan 300 ml tegyünk fel forrni. A pudingport keverjük ki a maradék 100 ml tejjel. Ha felforrt a tej, adjuk hozzá és keverjük, amíg be nem sűrűsödik. Nagyon sű...
Elkészítési idő:Nehézség: Nehéz
◾️A tejszínt, az aromát, az édesítőszert és a mogyoróvajat kikeverjük. ◾️Szilikonos jégkrém formában egyenlően elosztjuk a krémet, belehelyezzük a pálcikát, lefedjük és pár órára...
Elkészítési idő: 10 percNehézség: Könnyű
