Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
20 dkg hámozott, nagy-lyukú reszelőn lereszelt savanykás alma. ( pl. Idared )
20 dkg liszt,
2 tojás,
5 dl tej,
5 dkg olvasztott vaj,
2 evőkanál kristálycukor,
csipet só.
Elkészítés:
A tojásokat kikevertem a cukorral, hozzáadtam a tejet, az olvasztott vajat, a sót.
A lisztet kisebb adagokba hozzáadva kézi habverővel simára dolgoztam. A normál palacsinta tésztánál kicsit sűrűbb masszának kell lennie. Végül hozzáadtam a reszelt almát is.
Minimum 1 órát pihentessük a masszát a hűtőben a sütés előtt.
Teflonos serpenyőben, közepes hőfokon süssünk az átlagnál egy kicsit vastagabb palacsintákat a masszából. Csak az első darab sütésekor használjatok egy kevés olajat, ha jó a serpenyőtök! Sütési vastagságtól függően, 8 - 10 darab lesz belőle.
A sütéskor a serpenyőbe öntve a massza nem fog magától szétfolyni, egy kicsit segíteni kell neki :)
Fahéjas porcukorral vagy vaníliaöntettel tálaljuk, de aki szereti a fahéjat a masszába is tehet.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
Az átszitált lisztet összekeverjük a sóval. A langyos vízben elkevert egész tojást, az ecetet és az olvasztott vajat apránként a lisztbe öntjük és késsel tésztává dolgozzuk. A tész...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat a dagasztógép üstjébe mérjük, a burgonya főzővizét is. A többi folyadékot folyamatosan adagoljuk és apránként, úgy, hogy a rugalmas tésztát kapjunk. Alaposan kidgasz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Ezeket az alapanyagokat összedolgozzuk. Golyókat formázunk belőle és forró olajba kisütjük. Tejföllel vagy lekvárral tálalható.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű