Elk. idő: 60 perc + 5 - 6
Adag: 8 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 kg fejes káposzta
1 kg paprika (nagyobb)
1 kg kígyóuborka
500 g vöröshagyma
400 g sárgarépa (nyers, megpucolt)
200 ml ételecet (10%-os)
3 db babérlevél (friss, vagy szárított)
1 evőkanál feketebors (egész)
70 g só
400 g kristálycukor
1 kávéskanál citromsav (por)
1 kávéskanál nátrium benzoát
Elkészítés:
1
A káposztát külső héjától, torzsájától megfosztjuk, negyedekre vágjuk és káposztagyalun vékony szeletekre vágjuk. (Ha nincs, az uborkagyalu is megteszi.)
2
Az uborkát, jól megmossuk, és héjastól uborkagyalun leszeleteljük.
3
A répát meghámozzuk azt is leszeleteljük. (Én azt is az uborkagyalun szoktam szeletelni.)
4
A hagymát szintén meghámozzuk, félbe vágjuk és azt is vékony szeletekre vágjuk. (Ugyan könnyeket csal, de ez is az uborkagyalun megy, mert így gyorsabb.)
5
A paprikákat (vegyünk színeset bele pl. kápia paprikát, vagy csak ami kissé pirosas) is alaposan megmossuk, és vékony szeletekre vágjuk. Én a magokkal teli csumáját kiszedem
6
Az egészet egy nagy tálba tesszük, hozzáadjuk az ízesítőket, a babérlevelet kisebb darabokra törjük és így tegyük hozzá, és kezünkkel jól összekeverjük. Majd így hagyjuk állni 5-6 órán keresztül.
7
Ha letelt az idő, akkor üvegekbe töltjük, jól lenyomkodjuk és a levet is elosztjuk rajta. Jól lezárjuk, és hűvösebb helyre tesszük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Saláták / Hidegtálak,
Az uborkát meghámozzuk, legyaluljuk, besózzuk és állni hagyjuk egy órát, majd le szűrjük. Finomra vágjuk a zöld fűszereket, belekeverjük a joghurtba, és ha nem elég savanyú, borece...
Elkészítési idő: 2 ÓRA Nehézség: Könnyű
1. Az almát meghámozzuk, félbehasítva a magházát kimetsszük, húsát egycentis kockákra vágjuk, ahogyan a párizsit (sonkát), az uborkát, a főtt tojást, a főtt burgonyát és sárgarépát...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
A szendvicskrémhez a keményre főtt tojásokat villával összetörtem, sóztam, borsoztam, kevés kókuszkrémmel és citromlével összekevertem. Az újhagymát apróra vágtam, a füstölt lazaco...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű