Elk. idő: 2 óra
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 kg sertésoldalas nyúlja
7-8 gerezd fokhagyma
őrölt bors
darált kömény
ételízesítő
pikáns grillpor
csípős darált paprika
só
Elkészítés:
Az oldalasra nem szoktam olajos pácot készíteni, mert elég zsíros nélküle is. Megmosom a húst, majd papírtörlővel áttörlöm. Besózom, 7-8 gerezd zúzott fokhagymával jól bedörzsölöm, megszórom törött borssal, darált köménnyel, ételízesítővel, kevés csípős paprikával és pikáns grillporral. Egy éjszakára hűtőbe teszem. Másnap egy tepsibe disznózsírt teszek, ráhelyezem a húst, még a tetejére is rakok zsírt, vizet öntök alá és letakarva sütőben puhára sütöm. Mielőtt majdnem kész, leveszem az alufóliát és lassan megpirítom, így kisül belőle is a zsír.
Trükkök, tippek, praktikák:
Persze ez csak egy dolog, máskénmt is lehet, szokás szerint
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A savanyú káposztát megmossuk és olajon megpirítjuk. A hagymát megpirítjuk és rátesszük a húst a fűszerekkel. Amikor zsírjára pirult, akkor hozzáadjuk a megpirított káposztát és ö...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A darált húsból, tojással, sóval, borssal, pirospaprikával, vízben áztatott zsemlével, fokhagymával egybe fasírtot készítek, a közepébe főtt tojást teszek és kizsírozott tepsibe ra...
Elkészítési idő: 20 Nehézség: Könnyű
A húst felkockázzuk és átkenjük sóval, borssal, majd kevés olajban 4-5 percen át pirítjuk. Ezt követően felöntjük egy kevés vízzel és hagyjuk főni 15-20 percet. Majd átrakjuk egy h...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű