Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
– 1 kg csiperke gomba
– 2 fej hagyma
– 2 dl tejföl
– 6 teáskanál őrölt pirospaprika
– Fél teáskanál bors
– 2 teáskanál só
– 2 evőkanál liszt
– 4 evőkanál olaj a gombához
– 1 ek. olívaolaj vagy vaj a kuszkuszhoz
– Kb. fél liter víz a gombához, 1 bögre víz a kuszkuszhoz
– 1 bögre (kb. 250 g) kuszkusz
Elkészítés:
1. Vágd fel apróra a hagymát, szeleteld fel a gombát.
2. Közepes lángon párold aranyszínűre a hagymát az olajon. Egy picit már jusson túl az üveges állapoton, legyen színe.
3. Vedd lejjebb a lángot, adj hozzá egy nagyon kevés vizet (kb. fél decit), és hagyd, hogy alacsony lángon főjön.
4. Főzd a hagymát 30 percig, fél-fél deci vizet hozzáadva mindig, amikor zsírjára sült. Ettől a lépéstől lesz a gombapaprikás igazán szaftos.
5. Vedd le a lábast a tűzről, add hozzá a paprikát, keverd jól el.
6. Add hozzá a szeletekre vágott gombát, sózd és borsozd ízlés szerint. Keverd meg és főzd 5-10 percig. Nem kell hozzá folyadékot önteni, a gomba rengeteg levet ereszt.
7. Közben készítsd el a kuszkuszt. Öntsd a kuszkuszt egy tálba, öntsd föl forrásban lévő vízzel, sózd ízlés szerint, és tegyél bele egy evőkanálnyi olívaolajat vagy vajat. Takard le műanyag fóliával, és hagyd, hogy magába szívja a vizet.
8. A habaráshoz egy tálkában keverd össze a tejfölt a liszttel. Adj hozzá 4-5 evőkanálnyit a gomba levéből, és keverd jól el.
9. Öntsd a tejfölös szószt a gombára, keverd el, és főzd 3 percig, hogy a liszt besűrítse a paprikást.
10. A tálaláshoz egy villával lazítsd meg a kuszkuszt, szedd tányérokba, és tálald rajta a gombapaprikást.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A túrót villával finomra törjük a vajjal, sóval és a 2 tojás sárgájával. A fehérjét kemény habbá verjük, lazán a túróhoz keverjük, majd hozzáadjuk a búzadarát is. Körülbelül 1 órát...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A karfiolt megmossuk és rózsáira szedjük. Enyhén sós vízben félpuhára főzzük. A sütőformát kivajazzuk. A 20 dkg sajtot és a sonkát felkockázzuk. 2 db tojást keményre főzünk és s...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Egy fej karfiolt rózsáira szedtem és enyhén sós vízben feltettem főni, de "éppenhogy csak", roppanós maradjon. Közben kikentem a formát kókuszzsírral/olajjal, füstölt sonkát kockáz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. Vágd hosszában a cukkinit vékony szeletekre. 2. Tedd a sütőrácsra és süsd 220 fokon 10 percet. 3. Helyezz egy réteg cukkinit a sütőtálba. 4. Keverd össze a túrót, tejfölt, az...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű