Elk. idő: 30 perc
Adag: 4 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
• 20 dkg liszt
• 1/4 liter tej
• 2 tojás
• ásványvíz
• egy csipetnyi só
• főzővaj a serpenyő kikenéséhez.
Elkészítés:
A lisztből, tejből, vízből és sóból sima tésztát keverünk, a tojásokat felverjük és habverővel vagy robottal a tésztához keverjük. 10-20 percig pihentetjük. Közben elkészítjük a tölteléket Forró zsírban (vajban) egymás után 12 palacsintát sütünk. Hagyjuk kihűlni, és csak utána töltjük meg őket
Trükkök, tippek, praktikák:
Édes töltelék: 1 evőkanál mazsolát egy csomag (250 g) túróval, tejszínnel össze-keverünk.
Hagyományos töltelék: a megdarált diót, mákot vagy kakaót porcukorral keverjük ill. lekvárokkal is ízesíthetünk.
Édes-csípős keverék: 30 dkg szójacsírát szűrőbe öntünk, hogy lecsöpögjön. 6-8 gombát szeletekre és egy kínai kelt csíkokra vágunk. 1 evőkanál szója-szószt 1/2 csésze édes chiliszósszal (üvegből) elkeverünk, és a keverékre öntjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
A leveles vajas tészták készítése homlokegyenest különbözik a kelt tészták készítésétől. A kelt tésztákat meleg helyen kell összeállani és a legkisebb huzattól is féltve kell óvni....
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A gnocchi [ejtsd: nyokki] tulajdonképpen egy olasz krumplis tészta. Magyarul nudli. De tényleg. Ha felnyitod a Horváth Ilona szakácskönyvet, és megnézed benne a szilvás gombóchoz v...
Elkészítési idő: 65 perc Nehézség: Könnyű
Először is a krumplit héjában megfőzöm. Kicsit hűlni hagyom, megpucolom, még melegen áttöröm, megsózom. Így most már mindenképpen hagyom teljesen kihűlni, mert a meleg krumpli szin...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű