Elk. idő: 45
Adag: 4 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
• 25 dkg spárga
• 2 dl tej
• 1 dl tejföl
• 1 tyúkhúsleves-kocka
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 1 evőkanál finomliszt
• 1 teáskanál kristálycukor
• késhegynyi törött fehér bors
• ízlés szerint só
Elkészítés:
A spárgasípokat megmossuk, lecsöpögtetjük. A fejeket (a spárga csúcsos végeit) 3 cm hosszúságban levágjuk, és félretesszük. A többit a talpától kezdve megtisztítjuk, és apróra vágjuk. A levágott héjával együtt (nem tévedés!) Félliternyi vízbe tesszük, beleszórjuk a kristálycukrot és kevés sót, majd 25 percig forraljuk. Hagyjuk kissé kihűlni, azután turmixgépben pépesre zúzzuk. A sós spárgapépet leveses-fazékba öntjük, ráöntünk még félliternyi vizet. És a húsleves-kockát, valamint a félretett spárgafejeket is beletesszük. Felforralva 10 percig főzzük. Közben a tejfölt és a tejet a liszttel teljesen simára keverjük, majd behabarjuk vele a forrásban lévő levest. Végül a borssal és a megmosott, finomra vágott petrezselyemzölddel ízesítjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A körtéket meghámozzuk, feldaraboljuk. Feltesszük főni egy csipetnyi sóval annyi vízbe, amennyi épp ellepi, beledobunk 2-3 db szegfűszeget, és fahéjjal is megszórjuk. Itt adhatjuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A megtisztított, lecsurgatott fácánt és 2,5 liter hideg vízben feltesszük főzni, sózzuk, majd habozzuk. Lassú forrás mellett hozzáadjuk a zöldségeket, és a jól megmosott vöröshagym...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A megpucolt krumplit közepes kockára vágjuk, megsózzuk, 2-3 babérlevelet és fejenként 2 db kb. 5 cm-re darabolt szárazkolbászt teszünk hozzá és 20-25 percig főzzük. Elkészítjük...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű