Elk. idő: 45
Adag: 4 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
• 25 dkg spárga
• 2 dl tej
• 1 dl tejföl
• 1 tyúkhúsleves-kocka
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 1 evőkanál finomliszt
• 1 teáskanál kristálycukor
• késhegynyi törött fehér bors
• ízlés szerint só
Elkészítés:
A spárgasípokat megmossuk, lecsöpögtetjük. A fejeket (a spárga csúcsos végeit) 3 cm hosszúságban levágjuk, és félretesszük. A többit a talpától kezdve megtisztítjuk, és apróra vágjuk. A levágott héjával együtt (nem tévedés!) Félliternyi vízbe tesszük, beleszórjuk a kristálycukrot és kevés sót, majd 25 percig forraljuk. Hagyjuk kissé kihűlni, azután turmixgépben pépesre zúzzuk. A sós spárgapépet leveses-fazékba öntjük, ráöntünk még félliternyi vizet. És a húsleves-kockát, valamint a félretett spárgafejeket is beletesszük. Felforralva 10 percig főzzük. Közben a tejfölt és a tejet a liszttel teljesen simára keverjük, majd behabarjuk vele a forrásban lévő levest. Végül a borssal és a megmosott, finomra vágott petrezselyemzölddel ízesítjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A borjúhúst kockákra vágom, és egy kevés olajon fehéredésig sütöm.Közben a zöldségeket megtisztítom,egyforma nagyságúra felvágom, majd a húshoz adom, és még néhány percig pirítom.....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tasak tartalmát fél liter forrásban lévő vízhez öntjük. Kézi habverővel simára keverjük. Gyakori kevergetés mellett, közepes lángon, 5 percig főzzük. Tálaláskor szórjuk meg snid...
Elkészítési idő: 5 perc Nehézség: Könnyű
Felteszed az olajat vagy zsírt és megdinszteled benne az apróra vágott vöröshagymát. Addig megpucolod a zöldségeket. Mire a hagyma kész addigra a zöldségek is megpucolva és kariká...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű