menu

Családireceptkönyv.hu

Erdélyi paraszt csorba disznóhússal


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


70 dkg csontos disznóhús kockákra vágva
- 3-4 szál murok
- Egy kisebb póréhagyma
- 3 db meghámozott paradicsom
- 2 fej hagyma
- 2 szál petrezselyem gyökér
- egy kisebb fej zellergumó
- egy szál paszternák
- 2 zöld 2 pirospaprika
- 20 dkg zöldfuszulyka
- egy marék zöldborsó
- 2 db pityóka
- só,bors ,Lestyán

Elkészítés:


A húst egy fazékban 3 liter hideg vízben odatesszük főni egy kevés sóval , ha felhabzik a habját leszedjük . A hagymát lapítón apró kockákra vágjuk , egy kiseb lábasban 2 evőkanál olajat hevítünk a hagymát odatesszük dinsztelődni , közben felaprózzuk a murkot , petrezselymet zellert paszternákot ,a paprikákat is hozzáadjuk , kevergetjük hogy ne égjen meg . Amikor a hús már annyira megpuhult akkor hozzáadjuk a dinsztelt zöldségeket , zöldfuszulykát borsót apró kockákra vágott paradicsomot , pityókát . 1 liternyi korpaecetet felforrósítunk egy edénybe , és amikor lobog hozzáöntjük a leveshez sózzuk borsozzuk , majd belevágunk apróra 3 szál Lestyán levelet jól elkeverjük és lefödve a tűzről levéve hagyjuk állni 20 percet és tálaljuk ,csípős paprikát és tejfölt adva mellé .

Trükkök, tippek, praktikák:


lapító- vágódeszka
pityóka – burgonya
murok –sárgarépa
zöldfuszulyka – zöldbab

Székely kukta rp

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Meleg levesek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Kriszta
Fahéjas almaleves sült almával (karácsonyra is)
Fahéjas almaleves sült almával (karácsonyra is)

Az almát meghámoztam, magházát eltávolítottam, kockára vágtam. Egy nagy fazékban feltettem főni a vízzel és a cukorral. Forrástól számítva kb. 20 percig főztem, majd beleöntöttem...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Veres
Fokhagymás parajkrémleves rozscipóban tálalva
Fokhagymás parajkrémleves rozscipóban tálalva

A zöldséglevest felforraljuk, majd hozzáadjuk a parajpürét, és addig főzzük, míg újból eléri a forráspontot. Közben a vajat felolvasztjuk, megszórjuk a liszttel, összekeverjük, bel...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Márti
SAVANYÚ KÁPOSZTÁS LEVES KOLBÁSSZA
SAVANYÚ KÁPOSZTÁS LEVES KOLBÁSSZA

A savanyú káposztát lecsepegtetjük, majd feldaraboljuk. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, a füstölt szalonnát felkockázzuk és üvegesre sütjük, majd a zsíron megpirítjuk a ha...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Zöldbableves
Zöldbableves

Olajon megfuttatom a zöldségeket, hagymát, zöldbabot, majd megszórom kevés liszttel, kevés őrölt paprikával és felöntöm vízzel. Ízesítem sóval, petrezselyemzölddel. Ha majdnem kész...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk