Elk. idő: 1 óra
Adag: 3 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
» fél fej vöröshagyma
» 25 dkg sárgarépa
» 25 dkg gyökér
» 40 dkg sertéscomb vagy csirkemell
» 1 teáskanál só
» csipet színes durvára őrölt bors,
» 1 teáskanál majoránna
» 2 evőkanál liszt
» 1 csokor apróra vágott tárkony.
» Túrógaluskához:
» 10 dkg tehéntúró
» 1 db tojás
» 2 evőkanál liszt
» csipet só
» 3 teáskanálnyi apróra vágott kapor
» 2 evőkanál zsemlemorzsa
Elkészítés:
A finomra vágott vöröshagymát üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a tisztított és kockára vágott vegyes zöldséget, a kockára vágott sertéshúst vagy csirkemellet. Ezeket félig puhára pároljuk. Csirkemellel hamarabb készen van! Sóval,színes durvára őrölt borssal, egész kevés majoránnával ízesítjük, majd megszórjuk 2 evőkanál liszttel és feleresztjük 1,2 l vízzel. Beleteszünk 1 csokor apróra vágott tárkonyt és átforraljuk.
Elkészítjük a túrógombócokat: 10 dkg áttört tehéntúrót, 1 tojással, kb. 2 evőkanál liszttel, sóval, finomra vágott kaporral és annyi zsemlemorzsával (kb. 2 evőkanál), hogy közepesen kemény tésztát kapjunk, jól összegyúrjuk. Kis gombócokat formázunk, és a forrásban lévő levesben befőzzük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
1. Először a daragaluskának állunk neki, mert ezt főzés előtt pihentetni kell.A nyersanyagokat pontosan kimérjük. A búzadarát átszitáljuk, a hideg zsírt keverőtálban fakanállal jól...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A babot előző nap beáztatom. Másnap folyó vízben egy szűrőkanálban átmosom, és kb. két és fél, három liter vízben fölteszem főni a fűszerekkel és a megtisztított, felaprított zölds...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
1. Vágjuk apró kockákra a krumplit 2. Babérlevéllel tegyük fel főni, sózzuk, borsozzuk. A kolbászt 10 percre dobjuk bele a vízbe, majd vegyük ki. 3. Karikázzuk fel a kolbászt...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű