2 kg burgonya
750 g hagyma
1,2 kg répa
1 kg sertéskaraj csont nélkül, szeletelve (11-12 szelet)
450 g tejföl
4 gerezd fokhagyma
Só
Bors
Szerecsendió
Liszt
1. Melegítsd be a sütőt 200 fokra.
2. Készítsd elő a zöldségeket: szeleteld fel vékonyan a krumplit, kicsit vastagabban a hagymát, és vágd negyedekbe a répát.
3. Egy nagyobb serpenyőben pirítsd elő a krumplit: 1-1 evőkanál olajon vagy zsíron egy adagot, ami befér a serpenyőbe.
4. Pirítsd át a répát, 1-2 perc alatt egy kevés zsiradékon.
5. A hagymát is pirítsd elő egy kevés zsiradékon, amíg szétesik.
6. Tedd a zöldségeket egy tepsibe, forgasd át őket. Sózd meg alaposan, ízlés szerint.
7. A húst nagyon enyhén klopfold ki, sózd és borsozd ízlés szerint, és forgasd lisztbe.
8. Kevés zsiradékon a karajszeleteket is süsd elő, 3-3 percig mindkét oldalán.
9. Tedd az elősütött karajt a tepsibe, a zöldségek tetejére.
10. Keverd össze a tejfölt, a szétnyomott vagy reszelt fokhagymát, sót, borsot és szerecsendiót.
11. Kend a fokhagymás tejfölt a húsok tetejére.
12. Fólia alatt süsd 60 percig, aztán fólia nélkül még 15 percig.
A fokhagymás tejföl tulajdonképpen el is hagyható, bár szerintem anélkül túl száraz a tepsis karaj. A képeken a tepsi egy részében kihagytam, mert nálunk a gyerekek nem szeretik.
A kivajazott tűzálló tálra simítjuk a tejföl felét, meghintjük morzsával ráütjük egymás mellé a tojásokat és megsózzuk. Befedjük a maradék tejföllel és a tetejére szórva a sajtot,...
Elkészítési idő: 10 perc Nehézség: Könnyű
A liszteket egy tálba tesszük, hozzáadjuk a sütőport, cukrot, sót, őrölt borsot és összekeverjük, közepébe tesszük a tojást, majd fokozatosan a tejet is, és jó sima csomómentes tés...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A burgonyákat megpucolom, és vékony, 3-4 mm vastag karikákra szeletelem sózom borsozom hozzáadom at apróra tört fokhagymát császárszalonnát és jól összerázom. Egy yénai tálat k...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű