Elk. idő: 155 pec
Adag: 8 személy
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 kg burgonya
750 g hagyma
1,2 kg répa
1 kg sertéskaraj csont nélkül, szeletelve (11-12 szelet)
450 g tejföl
4 gerezd fokhagyma
Só
Bors
Szerecsendió
Liszt
Elkészítés:
1. Melegítsd be a sütőt 200 fokra.
2. Készítsd elő a zöldségeket: szeleteld fel vékonyan a krumplit, kicsit vastagabban a hagymát, és vágd negyedekbe a répát.
3. Egy nagyobb serpenyőben pirítsd elő a krumplit: 1-1 evőkanál olajon vagy zsíron egy adagot, ami befér a serpenyőbe.
4. Pirítsd át a répát, 1-2 perc alatt egy kevés zsiradékon.
5. A hagymát is pirítsd elő egy kevés zsiradékon, amíg szétesik.
6. Tedd a zöldségeket egy tepsibe, forgasd át őket. Sózd meg alaposan, ízlés szerint.
7. A húst nagyon enyhén klopfold ki, sózd és borsozd ízlés szerint, és forgasd lisztbe.
8. Kevés zsiradékon a karajszeleteket is süsd elő, 3-3 percig mindkét oldalán.
9. Tedd az elősütött karajt a tepsibe, a zöldségek tetejére.
10. Keverd össze a tejfölt, a szétnyomott vagy reszelt fokhagymát, sót, borsot és szerecsendiót.
11. Kend a fokhagymás tejfölt a húsok tetejére.
12. Fólia alatt süsd 60 percig, aztán fólia nélkül még 15 percig.
Trükkök, tippek, praktikák:
A fokhagymás tejföl tulajdonképpen el is hagyható, bár szerintem anélkül túl száraz a tepsis karaj. A képeken a tepsi egy részében kihagytam, mert nálunk a gyerekek nem szeretik.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
Az apróra vágott hagymát megdinsztelem az olajon, majd hozzáadom a felkarikázott paprikát, paradicsomot, rádobom a darált húst, megszórom pirospaprikával, borssal, sóval és fedő al...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A rizst 1 kanál olajon megdinszteljük, sózzuk, félkeményre főzzük. A csirkemellet egy kis fej vöröshagymával a két gerezd fokhagymával ledaráljuk, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint,...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Gombócok: Lereszeljük a hagymát, a fokhagymát fokhagymanyomón átpréseljük. Egy tálba beletesszük a húst, a hagymát és a fokhagymát, a mosott rizst, a tojást, sot, borsot és lestyá...
Elkészítési idő: 1,5 h Nehézség: Könnyű