• 25 dkg tollhegytészta (penne)
• 1 db (kis fej) lila-hagyma
• 25 dkg mini paradicsom
• 20 dkg feta sajt
• 1 db (kis fej) saláta
• fél csokor bazsalikom
• 3 evőkanál vörösborecet
• 5 evőkanál napraforgó olaj
• törött bors
A tésztát sós vízben kifőzzük. E közben a lila-hagymát megtisztítjuk, kettévágjuk, és vékony szeletekre szeljük. A paradicsomot megmossuk és kettévágjuk. A feta sajtot apró kockákra daraboljuk. A saláta leveleit megmossuk, és széles csíkokra metéljük. A bazsalikomot feldaraboljuk.
A kifőtt tésztát leszűrjük, lecsepegtetjük.
A borecetet elkeverjük sóval, borssal és 2 evőkanál tészta főzőlével. Erőteljes mozdulatokkal beledolgozzuk az olajat, és a tésztára öntjük. Ezután beleforgatjuk a hagymát, a paradicsomot és a feta sajtot, a salátát és a bazsalikomot.
(Nyárson sült zöldségeket adhatunk hozzá grillezve (hagyma, cukkini, fekete olajbogyó, olasz fűszerkeverékkel, citrom héjával és levével, olajjal; ezt akkor nem készítettük el, nem grilleztünk )
9 tojást megfőzünk, megtisztítjuk, és felkockázzuk. Az őzgerincformát sonkaszeletekkel kibéleljük. Felaprítjuk a párizsit, az uborkát, a hagymákat. A maradék 1 tojást kikeverjük...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűEgy doboz kefirt, 1 citrom levét keverjünk össze, Sózzuk, borsozzuk és locsoljuk meg a salátát.
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűAz uborkát megmossuk, ha szép a héja, rajta hagyjuk, ha nem, legyaluljuk, szeleteljük, besózzuk.,tálba helyezzük -a salátát összevágjuk vagy tépjük ,a medvehagymát apróra vágjuk...
Elkészítési idő: 10 Nehézség: Nehéz