menu

Családireceptkönyv.hu

Töltött káposzta - másként


Írta:

Elk. idő: 4 - 5 óra
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


Hozzávalók (12 darabhoz):
1,5 kg darált sertéslapocka

bors
1 evőkanál majoranna
1 evőkanál fűszerpaprika
12 dkg gersli
1 kis fej vöröshagyma
olaj
30 dkg füstölt oldalas
12 levél savanyú káposzta
60 dkg savanyú apró káposzta
szemes bors
1 evőkanál lestyán

Rántáshoz:
2 evőkanál liszt
4 evőkanál olaj
2 evőkanál pirospaprika

Elkészítés:



A vöröshagymát pucoljuk meg, daraboljuk apróra, majd dinszteljük meg kevés olajon, majd várjuk meg amíg teljesen kihűl.
A káposztákat mossuk ki. A leveleket szedjük szét, a vastagabb torzsáját vágjuk ki.
A fűszereket (só, bors majoranna, fűszerpaprika), a gerslit és a kihűlt hagymát tegyük a darált húshoz, majd jól dolgozzuk össze. Csomagoljuk őket a leveles káposztába. Tegyük a levelet a markunkba úgy, hogy középre essen. Helyezzük bele a húsgombócot, hajtsuk fel a káposztát alulról, majd jobbról balra és tekerjük fel. Ezután a bal oldali csücsköt nyomjuk vissza a húsba.
A lábas aljára (fontos, hogy ne a legkisebbet válasszuk, ami otthon van :) ), tegyünk egy kevés apró káposztát, ezután mehet a füstölt oldalas, majd a töltelékek. A tetejére a maradék apró káposzta, szemes bors és a lestyán. Öntsük fel annyi vízzel, hogy éppen ellepje.
Lassú tűzön főzzük addig, amíg a káposzta nem puhul meg. Kb. 4-5 óra hosszára van szüksége.
A végén készítsük el a rántást. Hevítsük fel az olajat, szórjuk rá a lisztet, pirítsuk meg, majd vegyük le a tűzről és tegyük hozzá a pirospaprikát. Miután csomómentesre kevertük adjunk hozzá a káposzta levéből pár evőkanállal. Annyit tegyünk hozzá, hogy hígabb állagot kapjunk, majd öntsük vissza. Ismét várjuk meg míg felforr és főzzük még további 5 percig.
Tálaljuk friss kenyérrel, tejföllel!

Töltött káposzta - másként

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Egytálételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Rakott krumpli
Rakott krumpli

Sokféleképpen készítik a rakott krumplit, én úgy, ahogy anyukámtól tanultam. Héjában megfőzöm a krumplit, közben megfőzöm a tojásokat is, természetesen másik fazékban:). A kolbászt...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: GereHajnal
Diétás pizzatészta
Diétás pizzatészta

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Reszeld le nagy lyukú reszelőn a cukkinit és sóval keverd jól össze. Tedd félre 10-15 percre. Kanalazd a zöldséget egy átlátszó tiszta gézbe és c...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Darálthúsos leveles batyu
Darálthúsos leveles batyu

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Pásztorpite
Pásztorpite

A hagymát és a sárgarépát kis kockákra vágjuk, hozzáadjuk a babérlevelet, kakukkfüvet és a vajon kb. öt percig sütjük. Hozzáadjuk a darált húst, a paradicsompürét, az egészet jól...

Elkészítési idő: 30-60 perc
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk