Elk. idő: 60 perc
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 db egész konyhakész csirke
2 db kisebb fej lilahagyma
3 gerezd fokhagyma
1 kis csokor friss petrezselyem
kevés olaj
só, bors, pirospaprika, majoránna
Elkészítés:
Elkészítés: Az egész csirkét a mellénél kezdve kettévágom (éles késsel vagy ollóval), megmosom, alaposan lesózom minden oldalát, és félreteszem. Elkészítem a fűszerkeveréket: 1 evőkanál pirospaprikát elkeverek 1 evőkanál majoránnával és 1 teáskanálnyi borssal. Használhatunk majoránna helyett rozmaringot is, vagy mindkettőt, én most csak majoránnával készítettem, mert a barátnőm nem nagyon szereti a rozmaringot. Ha ezzel is megvagyok, következik a töltelék: apróra vágom a lilahagymát, durvára a friss petrezselymet, és hozzáadom az átpréselt fokhagymát.
A csirkét először alaposan bedörzsölöm a fűszerkeverékkel, majd a mellénél a bőre alá nyúlunk, és a combjáig kitágítjuk a bőrt, ami alá betöltjük a tölteléket. Betesszük egy tepsibe, sütőpapírra helyezzük, és kevés olajat spriccelünk a tetejére. 180 fokos sütőben 1 órát sütjük. Köretnek rizibizit, krumplipürét vagy krokettet ajánlok.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A csirkemellek közepéről levesszük a kis „bélszínt” és összevágjuk apróra (vagy ledaráljuk). A hagymát kevés olajon üvegesre pároljuk, majd a húst hozzáadva tovább pároljuk, sózzuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkét megmossuk és kívül-belül befűszerezzük a fűszersóval. 30 percig pihentetjük. A fokhagymát áttörjük és összekeverjük az olajjal. Fogunk egy tepsit, öntünk bele 2 dl viz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkemellet felszeleteltem, kiklopfoltam, sóztam, megszórtam a fűszerekkel, és rövid ideig állni hagytam. Kevés olajon elősütöttem a szeletek mindkét oldalát, majd tűzálló tálba...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű