Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Padlizsános ZAKUSZKA télire (Emesétől)


Írta:

Adag: 10-12 üveg
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


1 kg hagyma
3 kg pritamin/ kápia piros paprika
4- 5 kg padlizsán
1 l olaj
1 l paradicsomlé
10-15 szem bors
3-4 db. babérlevél
ízlés szerint só.

Elkészítés:


Külön- külön ledaráljuk a hagymát és a paprikát, sózzuk, majd olajon külön edényben megpároljuk és puhára főzzük saját levében, állandó keverés mellett. A padlizsánt megmossuk, kötőtűvel megszurkáljuk és a sütőben kb. 30 perc alatt nagy lángon puhára sütjük. (esetleg az udvaron, parázson megsütjük). A padlizsánt késsel kettévágjuk, kanállal kikaparjuk a belsejét és hideg vízbe téve átmossuk lazán mozgatva, majd szűrőbe téve hagyjuk lecsepegni a kesernyés levét és pépesre aprítjuk. Amikor a hozzávalók elkészültek, az egészet egy nagy fazékba összeöntjük, hozzá adjuk a maradék olajt, borsot, babérlevelet, paradicsomlevet, ízlés szerint sózzuk, és addig rotyogtatjuk folyamatos kevergetés közben, míg az olaj feljön a tetejére. Forrón, befőttesüvegekbe töltjük, tetejére egy késhegynyi szalicilt szórunk és lekötjük, majd párnák közé téve 2-3 napig száraz dunsztba tesszük, ha kihűltek az üvegek, a kamrába, hűvös helyre tesszük, tavaszig, jó ízűen fogyasztjuk kenyérre esetleg pirítósra kenve.

Padlizsános ZAKUSZKA télire (Emesétől)

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Befőttek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Birsalma befőtt
Birsalma befőtt

A birsalmákat megmossuk,meghámozzuk és feldaraboljuk. Feldarabolás után azonnal tegyük fazékba,öntsük rá a citromlevet és annyi vizet,hogy ellepje mert hamar megbarnul. Odatess...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Répalekvár
Répalekvár

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Meggybefőtt 1 - OK
Meggybefőtt 1 - OK

1. A sziruphoz a vizet és a cukrot összeforraljuk. 2. Ha kihűlt, az üvegekbe rakott meggyre merjük, tetejére késhegynyi szalicilt teszünk. 3. Lefedve 15 percig gőzöljük.

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: emaxa
Hamis ananász és kivi befőtt
Hamis ananász és kivi befőtt

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk