Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 1700 ml befőttes üveg víz
- 10db kovászolnivaló uborka
- 3 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál só
- szemesbors (fekete)
- kapor (friss)
- 1 szelet kenyér
Elkészítés:
Az uborkákat jól lemossuk és szivaccsal ledörzsöljük róluk a szúrós szőröket. Levágjuk a végüket majd négybe bevágdossuk de úgy hogy ne essen szét. A befőttes üveg aljára szórjuk a sót és a borsot, majd függőlegesen beleállítjuk az uborkákat ( így nem úsznak), közéjük helyezzük a a fokhagymát és a kaprot. Forró vízzel felöntjük az üveget majd a kenyérrel betömjük a nyílást. Érdemes befedni kisebb edénnyel, illetve alá tányért rakni, mert folyik. Fontos, hogy meleg napos helyre rakjuk 3-4 napig.
Trükkök, tippek, praktikák:
Aki nem szereti hogy túl puha az uborka, az hamarabb vegye ki!
Tárolni csak a levével lehet, hűtőben!
A kovászos uborka megromlik ha hideg időben érik.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Savanyúságok,
A káposzta külső leveleit eltávolítjuk, negyedekbe vágjuk, majd egyesével legyaluljuk. Én uborkagyalun szoktam. Besózzuk, és hagyjuk picit állni, míg összeesik kicsit. A hagymák...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű
Az uborkát alaposan megmossuk, mindkét végét levágjuk, a hagymát megtisztítjuk. Reszelőn vagy konyhai robotgéppel szép vékonyra szeleteljük mindkettőt. Alaposan, de óvatosan össze...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Az alaposan megmosott uborkát szépen sorban belerakjuk az üvegekbe, közé vagy az üvegek aljára kaprot teszünk (aki nem szereti a kapor ízét, természetesen elhagyhatja), majd ráöntj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az üvegeket célszerű előző nap kimosni és hagyni megszáradni. A zöldbabot mosás, majd a két végének a levágása után 2-3 cm-es darabokra vagdossuk. Annyi hideg vizet engedünk rá, am...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz