Elk. idő: 90 perc
Adag: 4 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hús lehet: csirke farhát, láb, comb (bőrével együtt), tyúk (egészben)
(ki milyen részét szeretné bele)
sárgarépa
petrezselyemgyökér - fehérrépa
karalábé
zellergumó
Krumpli ( mi krumplit is szoktunk bele főzni)
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
fekete bors, köménymag (Lehet őrölt vagy egész)
só, ételizesitő
Elkészítés:
A zöldségeket meghámozzuk, tetszés szerint felvágjuk.
A tyúkot alaposan megmossuk, feldaraboljuk.
A feldarabolt tyúkot hideg vízben feltesszük főni.
Ha teteje már felhabosodott, egy kanál segítségével eltávolítjuk a habot a tetejéről.
Beletesszük a hús mellé az összes zöldséget, hozzáadjuk a fűszereket.
Lassú tűzön, amelyen éppen csak gyöngyözik a leves, addig főzzük, amíg a hús és a zöldségek megpuhulnak.
Trükkök, tippek, praktikák:
Ha elkészült, egy kis húslevest merjünk ki a fazékból, és abban főzzük ki a száraztésztát. Ki hogy szereti vagy vízben megfőzhetjük vagy akár az elkészült levesből merünk, és abban főzzük ki a tésztát!
A szárnyasokból készített levesek sajátja, hogy az állat bizonyos belsőségeit is a leveshez főzik. Leggyakrabban a szívet, a májat és a zúzát szokták a leveshez adni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A zöldbabot alaposan megmossuk, két végét levágjuk és csíkokra szeljük. Ha fagyasztottat használunk, nem szükséges kiolvasztani. Egy fazékban feltesszük főni, sózzuk és beledobjuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A karfiolt megpucoljuk, kisebb rózsákra szedjük. A répákat is megpucoljuk, és kisebb hasábokra vágjuk. A vöröshagymát is megpucoljuk és felkockázzuk, majd az olajon elkezdjük dins...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű
Felaprítjuk a hagymát és az olívaolajon üvegesre pároljuk. Megmossuk, meghámozzuk a sárgarépát, burgonyát, céklát és egyforma, apró kockákra vágjuk őket, majd hozzáadjuk a hagym...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű