Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 diónyi reszelt gyömbér
3 gerezd áttört fokhagyma
1 fej vöröshagyma egészen apróra vágva
2 ek chiliszósz (thai, vietnami, vagy kínai)
1 fél citrom leve
1 evőkanál osztrigaszósz
1.2 liter alaplé (húsleves)
15dkg mélyhűtött koktélrák vagy ugyanennyi tisztított királygarnéla
8-10 friss bazsalikomlevél apróra tépkedve
20-30 szál rizstészta (vagy ha ez nincs, akkor durum-spagettitészta) félbetörve
Elkészítés:
Felhevítünk egy kanálnyi olajat, majd rádobjuk a hagymát és a gyömbért. Addig sütjük, amíg megüvegesedik, majd felöntjük a levessel, beletesszük a chiliszószt és a fokhagymát. Jöhet bele a citromlé és az osztrigaszósz (vagy halszósz, ha csak az van kéznél). Felforraljuk, majd takarékon kb. 20 percig főzzük. Az utolsó 8 percben beletesszük a tésztát, amely így kifő a levesben (ha a tésztánk ennél többet kíván, akkor korábban tegyük bele). A főzés vége előtt 2 perccel dobjuk bele a rákokat.
Ha a tészta főzési ideje végére értünk, vegyük le a tűzről, és keverjük bele a bazsalikomleveleket. Ha több tésztát teszünk bele, akkor elég laktató levest kapunk, amely akár egytálételnek is elmegy.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
1. Kevés zsíron az apróra vágott hagymát megpirítjuk, majd bele tesszük az apróra vágott hús, és megpároljuk. 2. Sózzuk, borsozzuk hozzáadjuk a babérlevelet, a köményt és a pap...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A konyhakész csirkét és a marhacsontot megmossuk, majd a marhacsontot a bogrács aljára, a csirkét pedig fölé helyezzük. Hozzáadjuk a megtisztított, feldarabolt leveszöldséget és fe...
Elkészítési idő: 120 perc Nehézség: Közepes
1. Zsiradékon a vöröshagymát megpirítjuk a curryvel, sóval borssal 2. Rá a foghagyma 3. Fölengedjük a zöldségalaplével 4. Bele minden más (kivéve:rokfort) 3. Kb. 15-20p ig főz...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz