Családireceptkönyv.hu

Eszterházy kuglóf


Írta:

Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


Hozzávalók a tésztához

10 dkg vaj
10 dkg porcukor
3 tojás
15 dkg liszt
1 csomag sütőpor
4 dkg darált dió
4 dkg durvára vágott dió
csipet fahéj, só
1 dl tej

A krémhez

2 dl tej
10 dkg cukor
fél csomag vaníliás pudingpor
12 dkg vaj
2 dkg darált, pirított dió
1 cl rum

A mázhoz

12 dkg fehér csokoládé
5 dkg étcsokoládé
10 db fél dió

Elkészítés:


A vajat a cukorral, tojásokkal habosra keverjük. A száraz hozzávalókat egy másik tálban elegyítjük, majd összeöntjük a kettőt, közben pedig a tejet is fokozatosan hozzákeverjük.

A kuglófformát kivajazzuk, kilisztezzük, majd beleöntjük a tésztát. 180 fokra előmelegített sütőben nagyjából 40 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük. Ha kész, kiborítjuk a formából és hűlni hagyjuk.

A krémhez a szokásos módon megfőzzük a pudingot, hagyjuk kihűlni, majd a vajat, a diót és a rumot hozzáadva habosra keverjük.

A kihűlt kuglófot négybe vágjuk és a krémmel minden emeletet megkenünk.

A mázhoz a csokoládékat külön tálban felolvasztjuk. Először leöntjük a kuglófot a fehér csokoládéval, majd rácsorgatjuk étcsokoládét. Mielőtt még megdermedne, diódarabokkal díszítjük.

Eszterházy kuglóf

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Brownie
Brownie

A sütőt előmelegítjük 160 fokra. 1 bögre cukrot, 1 ½ bögre lisztet, sütőport és a 4 ek. kakaóport összekeverjük. Egy másik tálban a nedves alapanyagokat (tejet, vaníliát és az o...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar Márványos Kuglof
Márványos Kuglof

Sütés után porcukorral megszórjuk

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar kókusztekercs
kókusztekercs

Elkészítés: Először össze kell törni finomra a kekszeket, ha ez kész, adjuk hozzá a kakaóport és a tejet, majd az egészet szépen, alaposan keverjük össze. A masszát osszuk el...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk