Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
40 dkg búza finomliszt
20 dkg margarin
2 csapott kiskanál só
7 + 1/2 evőkanál tejföl
2 dkg friss élesztő
3 evőkanál tej
5 dkg kemény sajt reszelve
Elkészítés:
A 3 evőkanál tejet egy csipetnyi cukorral meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt.
A margarint szétdörzsöljük a liszttel. Hozzáadjuk a sót, a tejfölt és az élesztős tejet.
Jól összedolgozzuk, puha, lágy tésztát kapunk.
Egy tálat kilisztezünk, beletesszük a cipó formára dagasztott tésztát, lisztet szórunk rá és letakarjuk konyharuhával.
Egy órán át kelesztjük langyos helyen.
Ha magas pogácsát akarunk, akkor a már megkelt tésztát még egyszer összegyúrjuk.
Kinyújtjuk, a tészta vastagsága legalább 1,5 cm legyen. Késsel berácsozzuk, kis korongokat szúrunk belőle lisztbe mártott f ormával. A korongokat megsodorjuk, hogy magasabbak legyenek.
A pogácsa tetejét megkenjük tejföllel, reszelt sajtot szórunk rá.
Előmelegített, előbb 150 fokos, majd 125 fokos sütőben rózsaszínre sütjük. Akkor jó, ha a pogácsák alja nem nyers. Túlsütni sem szabad, mert akkor száraz lesz.
Langyosan már fogyasztható. Ha kihűlt, fedeles dobozba tesszük, másnap is puha marad.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
A liszthez hozzá adjuk a rámát a zsírt a tojást a sót a sajtot,belemorzsoljuk az élesztőt összegyúrjuk,1 órára a hűtőbe tesszük.Utána nyújtjuk bekenjük tojással megszórjuk sajttal...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű
Az élesztőt és a langyos tejet tegyük egy nagy edénybe, hagyjuk 5 – 10 percet állni. Szitáljuk hozzá a lisztet, adjuk hozzá a tojást, a 100 g puha vajat, a sót és a cukrot. A tészt...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A kenéshez és a szóráshoz használt alapanyagok kivételével minden hozzávalót összegyúrunk egy keverőtálban és fél órát pihentetjük. A sütőt előmelegítjük 180 Celsius – fokra, ké...
Elkészítési idő: 40 Nehézség: Könnyű