Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
40 dkg búza finomliszt
20 dkg margarin
2 csapott kiskanál só
7 + 1/2 evőkanál tejföl
2 dkg friss élesztő
3 evőkanál tej
5 dkg kemény sajt reszelve
Elkészítés:
A 3 evőkanál tejet egy csipetnyi cukorral meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt.
A margarint szétdörzsöljük a liszttel. Hozzáadjuk a sót, a tejfölt és az élesztős tejet.
Jól összedolgozzuk, puha, lágy tésztát kapunk.
Egy tálat kilisztezünk, beletesszük a cipó formára dagasztott tésztát, lisztet szórunk rá és letakarjuk konyharuhával.
Egy órán át kelesztjük langyos helyen.
Ha magas pogácsát akarunk, akkor a már megkelt tésztát még egyszer összegyúrjuk.
Kinyújtjuk, a tészta vastagsága legalább 1,5 cm legyen. Késsel berácsozzuk, kis korongokat szúrunk belőle lisztbe mártott f ormával. A korongokat megsodorjuk, hogy magasabbak legyenek.
A pogácsa tetejét megkenjük tejföllel, reszelt sajtot szórunk rá.
Előmelegített, előbb 150 fokos, majd 125 fokos sütőben rózsaszínre sütjük. Akkor jó, ha a pogácsák alja nem nyers. Túlsütni sem szabad, mert akkor száraz lesz.
Langyosan már fogyasztható. Ha kihűlt, fedeles dobozba tesszük, másnap is puha marad.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
1. A káposztát lereszeljük, megsózzuk, majd állni hagyjuk (kb. 30 percig). Utána a levét kicsavarjuk és zsiradékon megpirítjuk. Közben sózzuk, borsozzuk. 2. A szalonnát apró koc...
Elkészítési idő: 1.5 óra Nehézség: Közepes
A lisztet mélyebb tálba szitáljuk, közepébe kis mélyedésbe belemorzsoljuk az élesztőt, felöntjük egy deci langyos cukros tejjel, összekeverjük, hogy kerüljön egy kevés liszt is hoz...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Az élesztőt langyos tejben cukorral felfuttatjuk, és a lisztet a rámával elmorzsoljuk. Hozzáadjuk az élesztőt és a többi alapanyagot. Gyenge keménységű tésztát kapunk, amit hólyago...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz