Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
40 dkg búza finomliszt
20 dkg margarin
2 csapott kiskanál só
7 + 1/2 evőkanál tejföl
2 dkg friss élesztő
3 evőkanál tej
5 dkg kemény sajt reszelve
Elkészítés:
A 3 evőkanál tejet egy csipetnyi cukorral meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt.
A margarint szétdörzsöljük a liszttel. Hozzáadjuk a sót, a tejfölt és az élesztős tejet.
Jól összedolgozzuk, puha, lágy tésztát kapunk.
Egy tálat kilisztezünk, beletesszük a cipó formára dagasztott tésztát, lisztet szórunk rá és letakarjuk konyharuhával.
Egy órán át kelesztjük langyos helyen.
Ha magas pogácsát akarunk, akkor a már megkelt tésztát még egyszer összegyúrjuk.
Kinyújtjuk, a tészta vastagsága legalább 1,5 cm legyen. Késsel berácsozzuk, kis korongokat szúrunk belőle lisztbe mártott f ormával. A korongokat megsodorjuk, hogy magasabbak legyenek.
A pogácsa tetejét megkenjük tejföllel, reszelt sajtot szórunk rá.
Előmelegített, előbb 150 fokos, majd 125 fokos sütőben rózsaszínre sütjük. Akkor jó, ha a pogácsák alja nem nyers. Túlsütni sem szabad, mert akkor száraz lesz.
Langyosan már fogyasztható. Ha kihűlt, fedeles dobozba tesszük, másnap is puha marad.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
1. Az élesztőt cukorral elkevert langyos tejben felfuttatom. A többi hozzávalókkal a sajt kivételével egy közepesen lágy, puha kelt tésztát készítek, kelesztőtálba teszem és fél...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. Kb. 1 dl langyos tejben az 1 evőkanál cukorral felfuttatjuk az élesztőt. A lisztben elkeverjük a sót, elmorzsoljuk a zsírt, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és a maradék...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A karfiolt főzd puhára és alapos lecsöpögtetés után törd össze egy krumplinyomóval. Add hozzá a többi hozzávalót, és alaposan keverd össze. Ha nagyon puhának érzed, tehetsz még hoz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű