Elk. idő: 3 óra
Adag: 2
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1120 gr liszt (3 részre osztva,fehér kenyérliszt,rozsliszt,teljeskiőrlésű búzaliszt)
4ek olaj
kb 8dl víz
2,5 dkg élesztő(bár én már öregtésztával csinálom,így csak 1 dkg élesztőt teszek hozzá)
kb 2 ek só
2ek burgonyapehely
egy kis porcukor
Elkészítés:
A liszteket kimérem, hozzáadom a sót,a burgonyapelyhet,összekeverem,majd a közepébe mélyedést készítek. Az élesztőt a cukros,lisztes langyos vízben felfuttatom,majd a liszt közepébe öntöm,hozzáadom az olajat,majd összekeverem. A maradék vizet hozzáadva megdagasztom. Kb 100at kell gyúrni rajta, amíg szép lesz. Letakarva kelesztjük kb 1 órát( félidőnél átszoktam gyúrni egyszer). Amikor megkelt, ketté vágom, jól átgyúróm mindkét kenyérkét,és formázom, és a sütőpapíros tepsire rakom. Bevágom, majd kb fél órát újra letakrva kelesztem. Előmelegített sütőben 10 percig 200 fokon sütöm,majd 180 fokon további kb 40-50 percet sütöm.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kenyér ezer féle képpen készíthető, ez a mi családi receptünk, bármilyen lisztből, esetleg főttkrumpli hozzáadásával is készíthető.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
* Az élesztőt felfuttatjuk a tejben1 ek cukorral.A liszthez adjuk a cukrot,a vaniliás cukrot,tojás sárgát,olvasztott vajat és a fefuttatott élesztőt. * Alaposan kidagasztjuk.1...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű
Egy tálba szitáljuk a lisztet, és összevegyítjük a lenmaggal a sóval. A közepébe mélyedést készítünk, beleöntjük a vizet, a tejfölt és az olvasztott vajat, végül rámorzsoljuk az él...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Az élesztőt a langyos cukros vízben felfuttatjuk, közben összekészítjük a száraz hozzávalókat. A hozzávalókat jól kikavarjuk, az olajat utoljára tegyük hozzá, azzal is egyneművé k...
Elkészítési idő: 1-1,5óra Nehézség: Könnyű