Elk. idő: 3 óra
Adag: 2
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1120 gr liszt (3 részre osztva,fehér kenyérliszt,rozsliszt,teljeskiőrlésű búzaliszt)
4ek olaj
kb 8dl víz
2,5 dkg élesztő(bár én már öregtésztával csinálom,így csak 1 dkg élesztőt teszek hozzá)
kb 2 ek só
2ek burgonyapehely
egy kis porcukor
Elkészítés:
A liszteket kimérem, hozzáadom a sót,a burgonyapelyhet,összekeverem,majd a közepébe mélyedést készítek. Az élesztőt a cukros,lisztes langyos vízben felfuttatom,majd a liszt közepébe öntöm,hozzáadom az olajat,majd összekeverem. A maradék vizet hozzáadva megdagasztom. Kb 100at kell gyúrni rajta, amíg szép lesz. Letakarva kelesztjük kb 1 órát( félidőnél átszoktam gyúrni egyszer). Amikor megkelt, ketté vágom, jól átgyúróm mindkét kenyérkét,és formázom, és a sütőpapíros tepsire rakom. Bevágom, majd kb fél órát újra letakrva kelesztem. Előmelegített sütőben 10 percig 200 fokon sütöm,majd 180 fokon további kb 40-50 percet sütöm.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kenyér ezer féle képpen készíthető, ez a mi családi receptünk, bármilyen lisztből, esetleg főttkrumpli hozzáadásával is készíthető.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Egy nagy tálba beletesszük a lisztet, a sót, a cukrot. Ezeket kézzel kicsit átkeverjük. Az élesztőt egy pohárban kevés, a langyosnál picit melegebb vízben elkeverjük, hogy feloldód...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A burgonyát megfőzöm , hűlni hagyom . A liszteket összekeverem . A közepébe kis fészket készítek . Beleteszem a cukrot . Rámorzsolom az élesztőt . Felöntöm a meleg tejjel . Hagyom...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítése: A liszthez adtam az élesztőt tojást sót és a tejjel jó lágy tésztát dagasztottam. Amikor már jól összeállt a tészta akkor tettem hozzá még az olvasztott margarint am...
Elkészítési idő: 1óra Nehézség: Közepes