Elk. idő: 3 óra
Adag: 2
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1120 gr liszt (3 részre osztva,fehér kenyérliszt,rozsliszt,teljeskiőrlésű búzaliszt)
4ek olaj
kb 8dl víz
2,5 dkg élesztő(bár én már öregtésztával csinálom,így csak 1 dkg élesztőt teszek hozzá)
kb 2 ek só
2ek burgonyapehely
egy kis porcukor
Elkészítés:
A liszteket kimérem, hozzáadom a sót,a burgonyapelyhet,összekeverem,majd a közepébe mélyedést készítek. Az élesztőt a cukros,lisztes langyos vízben felfuttatom,majd a liszt közepébe öntöm,hozzáadom az olajat,majd összekeverem. A maradék vizet hozzáadva megdagasztom. Kb 100at kell gyúrni rajta, amíg szép lesz. Letakarva kelesztjük kb 1 órát( félidőnél átszoktam gyúrni egyszer). Amikor megkelt, ketté vágom, jól átgyúróm mindkét kenyérkét,és formázom, és a sütőpapíros tepsire rakom. Bevágom, majd kb fél órát újra letakrva kelesztem. Előmelegített sütőben 10 percig 200 fokon sütöm,majd 180 fokon további kb 40-50 percet sütöm.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kenyér ezer féle képpen készíthető, ez a mi családi receptünk, bármilyen lisztből, esetleg főttkrumpli hozzáadásával is készíthető.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
A hozzávalókat összegyúrjuk,30 percig pihentetjük,majd ismét összegyúrjuk,hogy puha könnyen kezelhető legyen.Hengert formálunk belőle és kb 70 db-ra felvágjuk.Lehet kisebbre,nagyob...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A száraz hozzávalókat egy tálba mértem és összekevertem majd a végén hozzáadtam az 500 ml langyos vizet. Kanállal alaposan elkevertem, majd pár percig kézzel dagasztottam. 15 perc...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A hozzávalókból tésztát dagasztok, egy kicsit lágyabbat, mint a kenyérnél. Kiolajozott kelesztő tálba teszem, hagyom duplájára kelni. Lisztezett felületre borítom, majd négy egyfor...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű