Elk. idő: 2 óra
Adag: 6
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
30 dkg darálthús( lehet sertés,marha, pulyka)
fél kg tészta (makaróni, v orsó,v amilyet szeretünk)
2 tojás
olaj
hagyma,fokhagyma
só,bors,oregánó,bazsalikom
paradicsompüré (v paradicsomlé)
vaj
liszt
tej
sajt
Elkészítés:
A darálthúst kevés olajon, hagymával, fokhagymával, sóval, borssal, azoregánoval,bazsalikommal, saját paradicsomlé hozzáadásával szósszá főztem. Készítettem egy besamel mártást is, 10 dkg vajat felolvasztottam, ebben 2 evőkanálnyi lisztet enyhén megpirítottam, és tejjel apránként felengedve készre főztem. Ekkor kevertem hozzá a tojások sárgáját és 15-15 dkg trappista és füstölt trappista reszelt sajt felét. Kikevertem.
A tésztát kifőzzük, lecsurgatjuk,majd a tojások felvert fehérjéjét hozzákeverjük amíg még forró.
A tészta felét a jénai aljára terítjük, majd ráöntjük a húsos szószt, majd rá a maradék tésztát.
A besamel mártást szépen a tetejére "kentem", majd a maradék sajtot rászórtam. 35-40 percig sütöttem a sütőben, amíg szépen megpirult a tetején a sajt.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
A tésztát tördeljük 3-4 felé hogy ne legyen olyan hosszú, és főzzük ki enyhén sós vízben, majd hideg vízzel öblítsük le. Ezután alaposan csepegtessük le, majd szórjuk meg ízlés s...
Elkészítési idő: 1,5-óra Nehézség: Könnyű
Az aprított hagymát kevés zsiradékon megdinsztelem, majd hozzáadom a filézett, kockázott csirkecombokat. Fehéredésig pirítom, majd fűszerezem. Ha van egy kis bontott fehér borunk,...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű
A szalonnát apró kockára vágom és kisütöm. A sajtot lereszelem. A tésztát sós vízben megfőzőm. A szalonnát kiszedem a zsírból, majd hozzáadom az olajat és kb 1 dl tejföllel elkev...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű