menu

Családireceptkönyv.hu

Fatörzs.


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


6 tojás
» 6 evőkanál cukor
» 6 púpos evőkanál liszt
» 1 csipet só
» késhegynyi sütőpor
» + a töltelékhez,4 tojás sárgája
» 10 dkg porcukor
» 1 kávéskanál vaníliakivonat
» 10 dkg étcsokoládé
» 20 dkg vaj
» 4 evőkanál kakaópor
» 5 dkg apróra vágott cukrozott narancshéj
» 5 dkg mazsola rumba áztatva
» 5 dkg apróra vágott diót is
» 1-2 evőkanál rum

Elkészítés:


A sütőt melegítsük elő 200 fokra. Egy nagy, lapos tepsit béleljünk ki sütőpapírral. Szitáljuk át a lisztet a sütőporral, a tojások fehérjét és sárgáját válasszuk szét. A tojássárgáját keverjük habosra a cukorral, majd a lisztet fokozatosan keverjük hozzá. A tojásfehérjékhez adjunk egy csipet sót, és robotgéppel verjük kemény habbá, majd apránként adagolva óvatosan keverjük a tésztába úgy, hogy a habot ne törjük szét. Öntsük a tepsibe, és süssük meg kb. 12-15 perc alatt, 165 fokon. Ha kész, borítsuk egy tiszta konyharuhára, húzzuk le róla a sütőpapírt, és a konyharuhával együtt tekerjük fel.

A krémhez a cukorral kikevert tojások sárgáját gőz fölött besűrítjük, majd lehűtjük. Ebbe a krémbe belekeverjük az előzőleg felolvasztott étcsokit, a vaníliakivonatot, az átszitált kakaót, a habosra kevert vajat és a rumot.

A piskótatekercset kiterítjük, megkenjük a krém 2/3 részével, megszórjuk mazsolával, narancshéjjal, dióval. Feltekerjük a piskótát úgy, hogy a széle alulra kerüljön. Bevonjuk a maradék krémmel, majd díszítjük.

Díszeket is készíthetünk hozzá, ezt már előzőleg is meg lehet csinálni, majd hagyni megszáradni. Ez készülhet akár marcipánból vagy fondantból is.

A kész süteményt ezután hűtőbe tesszük, majd tálaljuk.

Fatörzs.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Krémes Mari nénitöl
Krémes Mari nénitöl

8 dcl vizet és a cukor felét felforraljuk, a 2 dcl vízben elkeverjük a krémport és a vaniliás cukrot és beleüntjük a forró vízbe és sűrűre főzzük. Levesszük a tűzről és még melegen...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: ani44
Joghurtos-gyümölcsös szelet
Joghurtos-gyümölcsös szelet

A pudingport kikeverjük a joghurttal, majd a friss gyümölcsöket is belekeverjük habverővel hogy összetörjenek, annál jobban kijön az ízük, és szép színes lesz a krém. 2 dl felvert...

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Jolánka
Zserbó recept
Zserbó recept

A töltelékhez a darált diót és a porcukrot összekeverjük. Adható hozzá mazsola is. Az élesztőt a hideg tejben elkeverjük. A lisztben elmorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a porcukrot...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Hajni
Egytojásos bögrés kevert süti
Egytojásos bögrés kevert süti

Azért is jók ezek a receptek, mert tetszés, ízlés, lehetőség szerint variálhatók. Nemcsak a rá- és belekerülő gyümölcsök szempontjából, de anélkül is készíthető, citromlével és héj...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk