Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók 6 pohárhoz
18 babapiskóta
6 evőkanál rum
1 csomag vaníliaízű pudingpor
1 evőkanál cukor
1/2 l tej
1 csomag Maroni gyorsfagyasztott gesztenyés finomság diópürével
1 kis üveg amaréna meggy
2-2,5 dl habtejszín
1 teáskanál vaníliás cukor
a csokoládéöntethez:
1,5 dl víz
13 dkg cukor
7 dkg cukrozatlan kakaópor
Elkészítés:
A csokoládéöntethez felforraljuk a vizet, hozzáadjuk a cukrot. Kis lángon addig főzzük tovább, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Beleszórjuk a kakaót, és habverővel folyamatosan kevergetve, kis lángon, néhány perc alatt besűrítjük. Hűlni hagyjuk.
Adagonként 3-3 babapiskótát falatnyi darabokra tördelünk, a poharak aljába tesszük. Meglocsoljuk 1-1 evőkanál rummal. A pudingporból a cukorral és a tejjel a szokott módon sűrű pudingot főzünk. A tűzről levéve néhány percig hűlni hagyjuk, majd óvatosan beleforgatjuk a felengedett és áttört gesztenyét. A krémet a poharakba adagoljuk, kanállal kicsit igazgatva a piskótadarabokat, hogy lehetőleg mindenhol érje krém. A meggyet leszűrjük, szétosztjuk a krém tetejére, majd ízlés szerinti mennyiségű csokoládéöntettel locsoljuk meg. Miután szoba-hőmérsékletűre hűlt, hűtőbe tesszük.
Tálalás előtt a tejszínből kemény habot verünk, a vége felé beledolgozzuk a vaníliás cukrot is, és csillagcsöves habzsákból a desszert tetejére halmozzuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
amaréna meggy hiányában meggybefőttel is készülhet. Az esetlegesen megmaradó csokoládéöntetet felhasználhatjuk palacsintához, fagylalthoz.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Tésztához a 6 tojássárgáját 10 dkg porcukorral,4 dkg kakaóval és a szódabikarbónával alaposan összekeverni. A fehérjét is felverni, és óvatosan belekeverni a tojássárgás masszát....
Elkészítési idő: kb 1 óra Nehézség: Könnyű
A választott gyümölcsöt megszórjuk fahéjjal, édesítővel és egy alapos keverem-kavarom után kicsit állni hagyjuk, hiszen más dolgunk is akad... ...méghozzá elkészítjük a morzsát: a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A sütit vágjuk 24 kockára. A máz hozzávalóit a rum aromán kívül melegítsük addig, míg össze nem olvad minden és az eritrit teljesen fel nem oldódik. Húzzuk le a tűzről és keverjük...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű