Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók 6 pohárhoz
18 babapiskóta
6 evőkanál rum
1 csomag vaníliaízű pudingpor
1 evőkanál cukor
1/2 l tej
1 csomag Maroni gyorsfagyasztott gesztenyés finomság diópürével
1 kis üveg amaréna meggy
2-2,5 dl habtejszín
1 teáskanál vaníliás cukor
a csokoládéöntethez:
1,5 dl víz
13 dkg cukor
7 dkg cukrozatlan kakaópor
Elkészítés:
A csokoládéöntethez felforraljuk a vizet, hozzáadjuk a cukrot. Kis lángon addig főzzük tovább, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Beleszórjuk a kakaót, és habverővel folyamatosan kevergetve, kis lángon, néhány perc alatt besűrítjük. Hűlni hagyjuk.
Adagonként 3-3 babapiskótát falatnyi darabokra tördelünk, a poharak aljába tesszük. Meglocsoljuk 1-1 evőkanál rummal. A pudingporból a cukorral és a tejjel a szokott módon sűrű pudingot főzünk. A tűzről levéve néhány percig hűlni hagyjuk, majd óvatosan beleforgatjuk a felengedett és áttört gesztenyét. A krémet a poharakba adagoljuk, kanállal kicsit igazgatva a piskótadarabokat, hogy lehetőleg mindenhol érje krém. A meggyet leszűrjük, szétosztjuk a krém tetejére, majd ízlés szerinti mennyiségű csokoládéöntettel locsoljuk meg. Miután szoba-hőmérsékletűre hűlt, hűtőbe tesszük.
Tálalás előtt a tejszínből kemény habot verünk, a vége felé beledolgozzuk a vaníliás cukrot is, és csillagcsöves habzsákból a desszert tetejére halmozzuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
amaréna meggy hiányában meggybefőttel is készülhet. Az esetlegesen megmaradó csokoládéöntetet felhasználhatjuk palacsintához, fagylalthoz.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Keverd el a túrót a citrom héjával, a 2 tojással és a vajjal. Tegyél hozzá egy csipet sót és ízlés szerint édesítőt. Ezt keverd krémes állagúra, ha könnyebb, akkor használhatsz gép...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
A tojások sárgáját a cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a tejet, az olajat, majd a sütőporral elkevert lisztet. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan beleforgatjuk a tés...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
Felmelegítettem, majdnem forraltam a habtejszínt és beletördeltem a csokit (én Szerencsi csokoládéval készítettem, ami csak 50%-os, de kipróbálom magasabb kakaótartalmúval is). Add...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
